魚和蝦都是很適合準媽媽在孕期吃的食物,，最近就有準媽媽問我,，到底是吃蝦好還是吃魚好呢?我認為準媽媽在孕期吃蝦比吃魚更健康,，下面我從3個方面來給大家說說,。
營養(yǎng)價值
蝦含有20%的蛋白質,，是魚,、蛋,、奶的幾倍至幾十倍,，并含有豐富的鉀、碘,、鎂,、磷等微量元素和維生素A等成分。
和魚肉相比,，蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源;相比起來，蝦的脂肪含量也很少,，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游镄蕴琴|,。
蝦中的膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?。另外，蝦類含有甘氨酸,，這種氨基酸的含量越高,，蝦的甜味就越高。
營養(yǎng)分析
蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇,，對預防準媽媽孕期高血壓有一定療效。
擔心孕期皮膚問題的準媽媽可以多吃蝦,，它含有豐富的微量元素鋅,，可改善因缺鋅所引起的皮膚不適等病癥。
蝦的通乳作用較強,，并且富含磷,、鈣，對小兒,、孕婦尤有補益的功效,。
蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維,，它是多糖的一種,，不能被人體消化吸收，經過化學處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品,。
食用宜忌
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質,，忌與含有鞣酸的水果一起吃,，如葡萄、石榴,、山楂,、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值,，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃,，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐,、頭暈,、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。要吃的話,，至少應間隔2小時,。
另外，準媽媽在做蝦的時候應去掉蝦背上的蝦線,，那是蝦未排泄完的廢物,，吃到嘴里有泥腥味，會影響食欲,。要注意的是，對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎,、過敏性皮炎,、過敏性紫癜等)的準媽媽也要謹慎食用。
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（實習編輯：李軒瑩）
