面對著豐富誘人的饕餮美食，準媽媽們該如何制訂適合自己的食譜呢,？孕期合理的營養(yǎng)攝入,，把好飲食這一關(guān)，關(guān)系到母子二代人的健康,。因此,，準媽媽們節(jié)日里要“挑食”。
準媽媽該怎么吃
面對豐富的節(jié)日菜單,，準媽媽們應(yīng)該盡量選擇清淡適口,、易于消化又營養(yǎng)豐富的飯菜。碳水化合物是保證胎兒發(fā)育的主要營養(yǎng)物質(zhì),，我們要保證每日進食一定量的谷物類食物,，不能只吃蔬菜、水果,、肉類,，而不吃糧食。
節(jié)日期間,，家人團聚,，孕婦一定要避免飲酒,，盡量減少茶水、咖啡等刺激性飲料的飲用,。
在選擇堅果類零食的時候,，不要選擇經(jīng)過油炸、鹽焗加工過的,。節(jié)日餐桌上菜品豐富,，每盤菜吃幾口，熱量攝入就超過標準了,，因此,，我們要少食多餐，不能開懷大吃,，既要保證營養(yǎng)的達標,，又要合理控制孕期體重，避免過量攝入鹽分,、糖分和油脂,。
準爸爸飯菜該怎么做
在烹飪食物的時候，要燒熟煮透,，不要嘗鮮,，避免食用生魚生肉。我們盡量選擇蒸,、煮的烹調(diào)方法,，這樣可以最大可能地減少食物中維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的流失,；而油炸,、熏烤的烹調(diào)方式，不但會破壞營養(yǎng),，還可能產(chǎn)生致癌物質(zhì),。
備菜時采取先清洗、再飛水,、后切配的順序,，炒菜前用淀粉和雞蛋上漿掛糊，炒菜時加一點醋,，采取急火快炒,、滑炒、勾芡等方法都可以在一定程度上減少營養(yǎng)素的流失,；但是烹調(diào)時加入純堿或蘇打,，則會破壞食物中的蛋白質(zhì)和維生素。
根據(jù)情況食譜可以個性化
如果已經(jīng)出現(xiàn)血糖、血脂代謝異常,，這時的準媽媽們一定要避免食用糖果,、甜點、飲料等高糖和油炸食物,，而要增加膳食纖維,、微量元素和鈣、鐵的攝入,。
出現(xiàn)高血壓,、水腫的孕婦，則要限制鈉鹽的攝入,，菜品中的醬油和味精也應(yīng)減量,，同時適量補充維生素B6、B12,、C,、E和鈣、葉酸,。有條件者可到醫(yī)療保健機構(gòu),，由營養(yǎng)醫(yī)師為您制定個性化的孕期營養(yǎng)食譜。
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（實習(xí)編輯：李凌鋒）
