懷孕是生命中的特殊時期,，飲食也應發(fā)生相應變化。且看孕婦飲食禁忌,，看看優(yōu)孕有哪些事項需要注意!
不宜長期素食
有些孕婦為了追求孕期的體態(tài)“健美”,，或由于經濟條件限制，長期素食,，這不利胎兒發(fā)育,。據研究認為，孕期不注意營養(yǎng),，由于蛋白質供給不足,，可使胎兒腦細胞數且減少，影響日后的智力,，還可使胎兒發(fā)生畸形或營養(yǎng)不良,。如果脂肪攝人不足，容易導致低體重胎兒的出生,，嬰兒抵抗力低下,，存活率較低,。
對于孕婦來說，也可能發(fā)生貧血,，水腫和高血壓,。日本醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn)，吃素食的婦女所生的嬰兒,，由于缺乏維生素B12,，往往會患不可逆的腦損害，嬰兒出生三個月后,，就逐漸顯示出感情淡漠,，喪失控制頭部穩(wěn)定的能力，出現(xiàn)頭和腕等不自主運動,，如不及時治療,，就易引起巨幼細胞性貧血活顯著的神經系統(tǒng)損害,。
不宜營養(yǎng)過剩
孕婦適當地改善飲食,，增加營養(yǎng)，可以增強孕婦體質,，促進胎兒發(fā)育,。但若營養(yǎng)過剩，危害非淺,。單純地追求營養(yǎng),，使營養(yǎng)過剩，結果孕婦出現(xiàn)血壓偏高,，胎兒過大 (超過3500克,，成為巨大兒)。我國孕產婦死亡率為0,。488‰,，其主要原因是妊娠高血壓引起的;另一原因是“巨大兒”造成的難產，分娩期延長,，引起產后大出血,。因此，孕婦不宜營養(yǎng)過剩,。
不宜食用霉變食品
當孕婦食用了被霉菌毒素污染的農副產品和食品,，不僅會發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒,。因為在妊娠早期2一3個月,，胚胎著床發(fā)育，胚體細胞正處高度增殖,、分化階段,，由于霉菌毒素的侵害,，使染色體斷裂顫或畸變，有的停止發(fā)育而發(fā)生死胎,、流產,，有的產生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病,、先天性愚型等,。
另一方面，在胎兒期,，由于各器官功能不完善,，特別是肝、腎的功能十分低弱,，霉菌毒素都會對胎兒產生毒性作用,，影響發(fā)育。大量醫(yī)學研究資料證實,，霉菌毒素是一種強致癌物質,，可使母胎患肝癌、胃癌等癌癥,。此外,，母體因食品中毒而發(fā)生昏迷、嘔吐等癥狀,，極不利胎兒的正常生長發(fā)育,。
不宜只吃精制米面
人體中含有氫、碳,、氮,、氧、磷,、鈣等ll種多量元素(占人體總重量的99,。95%)， 還有鐵,、錳,、鈷、銅,、鋅,、碘、釩,、氟等14種微量元素(只占體重的0,。01%)。這些元素雖然在體內的比重極小,，但卻是人體中必不可少的,，一旦供應不足便可產生一系列疾病,，甚至出現(xiàn)死亡。人體必需的微量元素,，對孕婦,、乳母和胎兒來說更需要，因為他們缺乏微量元素時會引起更嚴重的后果,。
人們在生活中注意不偏食,，尤其是孕婦，盡可能以“完整食品”(指未經細加工過的食品,，或經部分精制的食品)作為熱量的主要來源,。例如，少吃精制大米和精制面等,。
因為“完整食品”中含有人體所必須的各種微量元素(鉻,、錳、鋅等)及維生素Bl,、B6,、E等，它們在精制加工過程中常常被損失掉,，如果孕婦偏食精米,、精面,，則易患營養(yǎng)缺乏癥,。
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（實習編輯：李凌鋒）
