有些女性懷孕前就吃素，而有些女性懷孕后一見到肉就惡心,，對于這些孕婦而言,，只要仔細(xì)選擇搭配合理、營養(yǎng)豐富的食品,，吃素食完全可行,。

　　今天就在這里跟各位吃素的準(zhǔn)媽媽分享一下如何吃素獲取營養(yǎng)的小技巧。

　　技巧1,、蛋白質(zhì)攝取很重要

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物體的主要原料,，具有建造組織的功能，準(zhǔn)媽媽在懷孕期間必須攝取足夠的蛋白質(zhì),，以供應(yīng)胎兒成長發(fā)育,。蛋白質(zhì)的主要來源包括肉、蛋,、奶,、豆類食品,，一般來說，動物性蛋白質(zhì)是比較理想的蛋白質(zhì)來源,，而素食準(zhǔn)媽媽因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的不同,，蛋白質(zhì)的來源則以植物性蛋白質(zhì)為主。

　　為了滿足孕期所需,，營養(yǎng)師建議素食準(zhǔn)媽媽應(yīng)該多攝取奶,、蛋及黃豆制品，其中黃豆制品(如豆腐,、豆干,、豆?jié){)所含的蛋白質(zhì)屬于高生理價值，更是不錯的選擇;如果準(zhǔn)媽媽為全素者,，不妨在懷孕期間改吃奶蛋素,，增加蛋白質(zhì)的攝取來源，但若是真的無法改變飲食習(xí)慣,，一定要多攝取含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)的黃豆制品,。此外，對于素食準(zhǔn)媽媽而言,，堅(jiān)果類也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)與油脂的來源之一,，建議偶爾可以吃一小把的堅(jiān)果當(dāng)點(diǎn)心，不僅能攝取到蛋白質(zhì),，也能提供原料幫助寶寶合成DHA。

　　技巧2,、多吃海藻類的食物

　　維他命B12的主要功能,，在于促進(jìn)紅血球再生、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康,，以及幫助脂肪,、碳水化合物、蛋白質(zhì)的吸收,，準(zhǔn)媽媽如果攝取不足,，容易出現(xiàn)惡性貧血、倦怠等問題,。由于維他命B12主要存在于動物性食物,，蔬菜類食物中僅有海藻類和紫菜含維他命B12，因此素食準(zhǔn)媽媽較容易缺乏維他命B12,，建議要多吃蛋,、牛奶、海藻類,、紫菜等食物,。

　　營養(yǎng)師表示,，如果素食準(zhǔn)媽媽(尤其是全素者)擔(dān)心維他命B12的攝取量不足，建議可適度補(bǔ)充綜合維他命,。

　　技巧3,、聰明搭配補(bǔ)充鐵質(zhì)

　　懷孕期間，母體體內(nèi)的鐵質(zhì)要大量供給給胎兒造血,，因此,，準(zhǔn)媽媽必須特別注重鐵質(zhì)攝取，尤其是在懷孕后期,。一般來說,，從植物性食物中所攝取的鐵質(zhì)比較不容易被人體吸收，這也就是素食準(zhǔn)媽媽有時會出現(xiàn)鐵質(zhì)攝取略顯不足的原因,。

　　為了確實(shí)補(bǔ)充鐵質(zhì),，營養(yǎng)師表示，素食準(zhǔn)媽媽除了要多攝取富含鐵質(zhì)的食物,，如紅鳳菜,、莧菜、紫菜,、葡萄干,、紅棗、櫻桃,、葡萄,、蘋果，也別忘記搭配食用維他命C含量高的水果,，如番石榴,、西紅柿、奇異果,，以幫助鐵質(zhì)的吸收,。另外，茶和咖啡則會影響鐵質(zhì)吸收,，素食準(zhǔn)媽媽最好少喝,。