丹麥研究者最近通過研究發(fā)現(xiàn),，孕婦吃魚越多懷孕足月的可能性越大,，出生時(shí)的嬰兒也會(huì)較一般嬰兒更健康、更精神,。
位于哥本哈根的斯坦藤斯-塞呂姆學(xué)院的研究人員比較了8000名懷孕婦女的飲食情況,，詢問她們?cè)趹言衅陂g吃魚的頻率，以及所吃的魚是經(jīng)過烹飪的熱食,，還是在沙拉中食用的冷食,，抑或是魚油增補(bǔ)劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，那些經(jīng)常吃魚的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)和生出體重較輕嬰兒的可能性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于那些平時(shí)不吃魚或很少吃魚的孕婦,。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，每周吃一次魚,，就可使從來不吃魚的孕婦早產(chǎn)的可能性從7.1%降至1.9%,。
研究人員推斷，魚之所以對(duì)孕婦有益,，因?yàn)樗缓瑲W米加-3脂肪酸,，這種物質(zhì)有延長(zhǎng)懷孕期、防止早產(chǎn)的功效,，也能有效增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)的體重,。
丹麥學(xué)者的這一研究和以前類似的研究取得了類似結(jié)論，即食用魚可以提高懷孕足月可能性,。其實(shí),，象大馬哈魚、鯡魚,、金槍魚等富含脂肪的魚除了對(duì)孕婦有益處外,，還有治療憂郁癥、抑制前列腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)等作用,。
發(fā)現(xiàn)1：孕婦吃魚寶寶多聰明
●魚類含有豐富的氨基,、卵磷脂、鉀,、鈣,、鋅等微量元素，這些是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)，尤其是神經(jīng)系統(tǒng),。調(diào)查研究表明,，孕婦多吃魚有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng),，這樣生出來的寶寶特別聰明,。但環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重，媽媽們都擔(dān)心魚類的污染物質(zhì)會(huì)不會(huì)給胎兒發(fā)育造成一些負(fù)面影響,。有關(guān)研究人員特別針對(duì)在懷孕期間吃過含汞魚的母親及幼兒進(jìn)行調(diào)查,。為了解重金屬汞污染對(duì)幼兒智力發(fā)展的影響，研究人員以六種神經(jīng)發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行研究,。
●研究數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)?shù)厝梭w內(nèi)的汞含量比平均值高出10-20倍。但是就兒童的認(rèn)知,、語(yǔ)言,、閱讀、數(shù)學(xué),、視覺,、社教適應(yīng)能力來看，卻無顯著的負(fù)面影響,。研究人員強(qiáng)調(diào),，多吃魚絕對(duì)有好處。因此只要注意魚體衛(wèi)生和標(biāo)準(zhǔn)重金屬含量,，家長(zhǎng)應(yīng)該多多鼓勵(lì)孕婦和小孩多吃魚,，小孩會(huì)更加聰明。
●環(huán)境科學(xué)家也特別指出,，重金屬污染不是吃魚的唯一問題，工業(yè)廢水,、垃圾和其他污染物質(zhì)所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)沉積在魚體中,，會(huì)讓食用者產(chǎn)生神經(jīng)、免疫系統(tǒng)的病變,，這樣的魚類污染問題更值得重視,。所以，購(gòu)買魚類時(shí),，最好買活魚,，其次要看產(chǎn)地，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的魚類體內(nèi)污染物質(zhì)較少,。
發(fā)現(xiàn)2：孕期吃魚有利胎兒大腦發(fā)育
●懷孕婦女吃魚,，有利胎兒大腦發(fā)育，這是中外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家近年已肯定了的。日本兒童的智商之所以比歐美兒童要高,，據(jù)研究,，就是因?yàn)槿毡緝和矚g吃魚?？茖W(xué)家通過研究和試驗(yàn),，其奧秘就是因?yàn)轸~體內(nèi)含有一種重要物質(zhì)——DHA(即二十二碳六稀酸)，它在腦細(xì)胞膜的形成中起著重要作用,。
●據(jù)研究表明,，實(shí)際上當(dāng)受精卵開始分裂細(xì)胞時(shí)，DHA就開始施加影響了,，胎兒通過胎盤從母體中獲得DHA,，進(jìn)而影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，如果母體缺少DHA,，則形成胎兒腦細(xì)胞膜的磷脂質(zhì)也不足,，給胎兒大腦的形成和發(fā)育帶來不良影響，甚至造成流產(chǎn)或生下腦細(xì)胞數(shù)較少的先天性弱智嬰兒,。因此,，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，生一個(gè)健康聰明的寶寶,，是每一對(duì)父母的心愿,，所以婦女在懷孕期間，應(yīng)多吃魚以吸收足夠的DHA,，來滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要,。
●那么，吃其他食品不吃魚是否也能獲得DHA呢?科學(xué)家們認(rèn)為別的動(dòng)植物含有這種物質(zhì)極少,。但這種物質(zhì)也可通過吃一些高度不飽和脂肪酸的食品,，如大豆、花生,、芝麻,、核桃仁等，在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化而來,，但這畢竟不如吃魚來得直接,、及時(shí)、多量和有效,。
●據(jù)研究,，孕婦既需要相當(dāng)多的DHA來維持自身腦細(xì)胞功能，又要大量供應(yīng)胎兒,，故其需要量遠(yuǎn)超出一般人,，所以專家認(rèn)為，孕婦在一周之內(nèi)至少應(yīng)吃一兩次魚或貝類。為了使胎兒的大腦得到良好的發(fā)育,，生個(gè)健壯而又智商高的好嬰兒,，因此提議孕婦要多吃些魚，即使嬰兒出生斷奶后,，也宜多用魚作食和喂育嬰兒,。
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（實(shí)習(xí)編輯：李軒瑩）
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