夏天之所以容易缺乏維生素,，首先是夏天食欲不振造成攝入的維生素大大減少，而出汗多,、排尿頻繁又容易使水溶性維生素如B族維生素,、維生素C隨之排出體外,，再加上現(xiàn)在吃的米,、面多為精加工,，而B(niǎo)族維生素卻恰恰存在于被加工掉了的小麥、大米外層,，維生素的缺乏則更加突出,。

　　維生素缺乏以致人體代謝能力下降，是造成夏季疲勞,、精神不振的原因之一。從增強(qiáng)代謝能力和機(jī)體免疫力來(lái)看,，夏季適當(dāng)補(bǔ)充維生素不但能抗疲勞,，還有防病、防曬等功效,。但要提醒的是,，“怎么補(bǔ)”應(yīng)該根據(jù)自己的膳食結(jié)構(gòu)和身體狀況來(lái)定。

　　維生素缺乏問(wèn)題多多

　　夏天之所以容易缺乏維生素,，首先是夏天食欲不振造成攝入的維生素大大減少,，而出汗多、排尿頻繁又容易使水溶性維生素如B族維生素,、維生素C隨之排出體外,，再加上現(xiàn)在吃的米、面多為精加工,，而B(niǎo)族維生素卻恰恰存在于被加工掉了的小麥,、大米外層，維生素的缺乏則更加突出,。

　　因?yàn)榫S生素參與身體重要的代謝,，一旦體內(nèi)維生素不足，身體的代謝能力下降,，人就會(huì)出現(xiàn)疲勞,、困倦等不適反應(yīng)。而在沒(méi)有其它疾病的前提下,，維生素缺乏也會(huì)導(dǎo)致某些病癥產(chǎn)生,，譬如在夜晚的燈光下視物不清多是缺乏維生素A,，皮下有出血紅點(diǎn)或刷牙出血源于維生素C不足，口角糜爛,、胃口不佳是B族維生素尤其是維生素B2缺乏的表現(xiàn),。皮膚在夏天容易曬黑、起斑,，不僅與紫外線(xiàn)照射強(qiáng)相關(guān),，也顯示機(jī)體細(xì)胞的抗氧化能力弱，需要補(bǔ)充有抗氧化作用的維C,、維E,、維A和胡蘿卜素。

　　缺什么補(bǔ)什么最理想

　　多數(shù)人會(huì)偏向補(bǔ)充復(fù)合維生素,，可蔣卓勤指出,，“復(fù)合補(bǔ)”可能導(dǎo)致本身不缺乏的維生素?cái)z入過(guò)量，由此加重身體負(fù)擔(dān),，最好是缺什么補(bǔ)什么,，才是最理想的。當(dāng)然,，如果長(zhǎng)期飲食單調(diào),，會(huì)導(dǎo)致多種維生素不足，也可以考慮復(fù)合補(bǔ),。但維生素最好的來(lái)源是天然食物,，應(yīng)首先考慮食補(bǔ)。