夏天之所以容易缺乏維生素,，首先是夏天食欲不振造成攝入的維生素大大減少，而出汗多,、排尿頻繁又容易使水溶性維生素如B族維生素,、維生素C隨之排出體外，再加上現(xiàn)在吃的米,、面多為精加工,，而B族維生素卻恰恰存在于被加工掉了的小麥、大米外層,，維生素的缺乏則更加突出,。

　　維生素缺乏以致人體代謝能力下降，是造成夏季疲勞,、精神不振的原因之一。從增強代謝能力和機體免疫力來看,，夏季適當補充維生素不但能抗疲勞,，還有防病、防曬等功效。但要提醒的是,，“怎么補”應該根據(jù)自己的膳食結構和身體狀況來定,。

　　維生素缺乏問題多多

　　夏天之所以容易缺乏維生素，首先是夏天食欲不振造成攝入的維生素大大減少,，而出汗多,、排尿頻繁又容易使水溶性維生素如B族維生素、維生素C隨之排出體外,，再加上現(xiàn)在吃的米,、面多為精加工，而B族維生素卻恰恰存在于被加工掉了的小麥,、大米外層,，維生素的缺乏則更加突出。

　　因為維生素參與身體重要的代謝,，一旦體內維生素不足,，身體的代謝能力下降，人就會出現(xiàn)疲勞,、困倦等不適反應,。而在沒有其它疾病的前提下，維生素缺乏也會導致某些病癥產生,，譬如在夜晚的燈光下視物不清多是缺乏維生素A,，皮下有出血紅點或刷牙出血源于維生素C不足，口角糜爛,、胃口不佳是B族維生素尤其是維生素B2缺乏的表現(xiàn),。皮膚在夏天容易曬黑、起斑,，不僅與紫外線照射強相關,，也顯示機體細胞的抗氧化能力弱，需要補充有抗氧化作用的維C,、維E,、維A和胡蘿卜素。

　　缺什么補什么最理想

　　多數(shù)人會偏向補充復合維生素,，可蔣卓勤指出,，“復合補”可能導致本身不缺乏的維生素攝入過量，由此加重身體負擔,，最好是缺什么補什么,，才是最理想的。當然,，如果長期飲食單調,，會導致多種維生素不足,，也可以考慮復合補。但維生素最好的來源是天然食物,，應首先考慮食補,。