維生素缺乏問題多多

　　夏天之所以容易缺乏維生素,，首先是夏天食欲不振造成攝入的維生素大大減少,，而出汗多,、排尿頻繁又容易使水溶性維生素如B族維生素,、維生素C隨之排出體外,，再加上現(xiàn)在吃的米、面多為精加工,，而B族維生素卻恰恰存在于被加工掉了的小麥,、大米外層，維生素的缺乏則更加突出,。

　　因?yàn)榫S生素參與身體重要的代謝,，一旦體內(nèi)維生素不足，身體的代謝能力下降,，人就會(huì)出現(xiàn)疲勞,、困倦等不適反應(yīng)。而在沒有其它疾病的前提下,，維生素缺乏也會(huì)導(dǎo)致某些病癥產(chǎn)生,，譬如在夜晚的燈光下視物不清多是缺乏維生素A，皮下有出血紅點(diǎn)或刷牙出血源于維生素C不足,，口角糜爛,、胃口不佳是B族維生素尤其是維生素B2缺乏的表現(xiàn)。皮膚在夏天容易曬黑,、起斑,，不僅與紫外線照射強(qiáng)相關(guān)，也顯示機(jī)體細(xì)胞的抗氧化能力弱,，需要補(bǔ)充有抗氧化作用的維C,、維E、維A和胡蘿卜素,。

　　缺什么補(bǔ)什么最理想

　　多數(shù)人會(huì)偏向補(bǔ)充復(fù)合維生素,，可蔣卓勤指出，“復(fù)合補(bǔ)”可能導(dǎo)致本身不缺乏的維生素?cái)z入過量,，由此加重身體負(fù)擔(dān),，最好是缺什么補(bǔ)什么，才是最理想的,。當(dāng)然,，如果長(zhǎng)期飲食單調(diào)，會(huì)導(dǎo)致多種維生素不足,，也可以考慮復(fù)合補(bǔ),。但維生素最好的來源是天然食物，應(yīng)首先考慮食補(bǔ),。