懷孕時(shí)期盡量不要吃香料或辣椒等調(diào)味品,,對(duì)孕婦及胎兒都不適宜,最好吃些比較清淡的菜式,百花釀蜜糖豆是你的最佳選擇,。
用料:蝦肉300克,,蜜糖豆200克,粉絲25克,,蒜2克,。調(diào)味料:鹽3/4茶匙,蛋白半只,,麻油,、胡椒粉各少許,清水3湯匙,。
做法:
1.粉絲用滾水浸軟,,再用冷水浸10分鐘,滴干放于碟上,。
2.蝦肉去腸,,用鹽搽凈,沖水吸干,,拍爛,,加入調(diào)味料,順一方向攪成蝦膠,。
3.蜜糖豆洗凈,,放入油、鹽,、滾水中飛水取出,,浸入冷水然后滴干,撕去硬邊及剪開(kāi)去籽,,將蝦膠釀入蜜糖豆內(nèi),,排在粉絲上,隔水蒸6分鐘,。
4.燒熱鍋,,下油兩湯匙,爆香蒜肉棄去,,倒入芡汁料煮滾,,淋在蜜糖豆上即可上桌。