細(xì)菌性食物中毒表現(xiàn)為惡心嘔吐,、腹瀉腹痛等。具有潛伏期短,、時(shí)間集中,、突然爆發(fā)、來(lái)勢(shì)兇猛等特點(diǎn),，90%以上發(fā)生在7,、8、9三個(gè)月,。預(yù)防的關(guān)鍵是加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理,，防止食品污染。
1,、細(xì)菌性食物中毒表現(xiàn)為惡心嘔吐,、腹瀉腹痛等,。具有潛伏期短、時(shí)間集中,、突然爆發(fā),、來(lái)勢(shì)兇猛等特點(diǎn)，90%以上發(fā)生在7,、8,、9三個(gè)月。預(yù)防的關(guān)鍵是加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理,，防止食品污染,。
2、旅游性腹瀉常見癥狀為水樣便,，并伴發(fā)腹痛,、腹脹、嘔吐等,。因此,，在旅游過(guò)程中要嚴(yán)把“病從口入”關(guān)。
3,、大腸桿菌腸炎表現(xiàn)為腹瀉,，每日3-5次，為黃色蛋花樣便,、量多,。因此預(yù)防該病要搞好飲食、飲水衛(wèi)生和糞便管理,。
4,、細(xì)菌性痢疾，簡(jiǎn)稱菌痢通常起病急驟,，先是畏寒發(fā)熱,，后腹痛腹瀉等。中毒型菌痢病人可極度衰竭,，出現(xiàn)中毒性休克,，多見于2歲以下的嬰幼兒。因此,，搞好飲食,、飲水衛(wèi)生和糞便管理，大力消滅蒼蠅,，是預(yù)防該病的根本措施,。
5、冰箱性腸炎,，即耶爾細(xì)菌腸炎隨著冰箱的普及,，該病的發(fā)病率逐年上升,。耶爾細(xì)菌廣泛存在于牛奶、肉,、魚,、禽以及蔬菜等許多食物中，在-4℃以下的低溫下生長(zhǎng)繁殖,。冰箱冷藏室里的食品污染了該菌就可能引起腸炎,。因此，冰箱內(nèi)的食品要生熟分開,，進(jìn)食前要重新燒熟燒透,。
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（責(zé)任編輯：黃方方 實(shí)習(xí)編輯：李軒瑩）
