以芹菜頭黑木耳煲瘦肉，在這夏日里有降壓鎮(zhèn)靜,、利咽明目的作用。
(一)主料一——黑木耳的作用
黑木耳含有對抗人體腦血栓形成的物質(zhì)，對冠狀動脈粥樣硬化能起到輔助治療作用,。
(二)主料二——芹菜的作用
a.芹菜脆嫩而富有香氣，其營養(yǎng)價(jià)值很高,，鈣和鐵的含量比番茄高達(dá)20倍,。
b.中醫(yī)認(rèn)為芹菜有利口齒、利咽喉,、明目,、養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾,、止咳利尿,、降壓鎮(zhèn)靜等功效，
c.芹菜可治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病,，對防治糖尿病,、貧血、小兒佝僂癥,、血管硬化和月經(jīng)不調(diào),、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。
(三)配制原料：
芹菜頭300克,、黑木耳20克,、瘦肉400克、生姜3片,。
(四)制作方法：
a.芹菜頭洗凈;
b.黑木耳稍浸泡,、洗凈;瘦肉洗凈,，切厚塊。
c.先把芹菜頭與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),，加入清水2000毫升(8碗量),，武火煲沸改文火煲40分鐘，下黑木耳和瘦肉,，煲約30分鐘后,，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用,。
以芹菜頭黑木耳煲瘦肉,，在這夏日里有降壓鎮(zhèn)靜、利咽明目的作用,。
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（責(zé)任編輯：黃方方 實(shí)習(xí)編輯：李軒瑩）
