三鮮水餃
餃子餡用多種原料制成,，營養(yǎng)豐富，尤其是含鈣多,，常食有利防治孕婦小腿抽筋,。
原料：
冷水面500克，豬肉400克,，水發(fā)海參100克,，蝦肉100克，水發(fā)木耳50克,，香油,、醬油各50克，料酒20克,，鹽4克,，味精1.5克，蔥末1.5克,，姜末5克,。
制作：
（1）冷水面放在案板上，加蓋擰干的濕布,，餳約1個多小時,；豬肉洗凈，剁成碎末,，放入盆內(nèi),，加適量清水，使勁攪打至黏稠,，再加洗凈切碎的海參,、蝦肉、木耳,、醬油,、料酒、鹽,、味精,、蔥末、姜末和香油,，拌勻成餡,。
（2）將冷水面分塊揉勻,，搓長,，做成每個重8～10克的小劑子，按扁,，搟皮,，包入餃子餡，捏成餃子生坯,。
?。?）鍋置火上，放多量清水燒開,，下餃子生坯,，邊下邊用勺慢慢推轉(zhuǎn)，煮約2分鐘見餃子浮起后,，加蓋悶煮4～5分鐘,，開蓋點水2～3次，再煮3～4分鐘即成,。
銀魚綠葉杜仲排骨湯
此湯含有豐富的鈣質(zhì)，可改善妊娠時腳易抽筋之現(xiàn)象,。
原料：
杜仲1克,，調(diào)味料、味精、鹽,、生粉,、水適量；莧菜250克,，銀魚100克,，豬肉絲25克，高湯1000毫升,。
制作：
先將莧菜揀好后洗凈,，切小段備用，再將鍋內(nèi)加高湯燒開后,，放入杜仲,、莧菜、銀魚,、豬肉絲一起煮滾,；后加鹽調(diào)味，并用生粉水勾薄芡即可,。
保健功效：
杜仲可補肝腎,、強筋骨；銀魚,、莧菜含有豐富的鈣質(zhì),，可強筋骨。
（責(zé)任編輯：周菌 實習(xí)編輯：賴小霜）
