三鮮水餃
餃子餡用多種原料制成，營養(yǎng)豐富，尤其是含鈣多,，常食有利防治孕婦小腿抽筋。
原料：
冷水面500克,，豬肉400克,，水發(fā)海參100克，蝦肉100克,，水發(fā)木耳50克,，香油、醬油各50克,，料酒20克,，鹽4克，味精1.5克，蔥末1.5克,，姜末5克,。
制作：
（1）冷水面放在案板上,，加蓋擰干的濕布,，餳約1個(gè)多小時(shí)；豬肉洗凈,，剁成碎末,，放入盆內(nèi)，加適量清水,，使勁攪打至黏稠,，再加洗凈切碎的海參、蝦肉,、木耳,、醬油、料酒,、鹽,、味精、蔥末,、姜末和香油,，拌勻成餡。
?。?）將冷水面分塊揉勻,，搓長，做成每個(gè)重8～10克的小劑子,，按扁,，搟皮，包入餃子餡,，捏成餃子生坯,。
（3）鍋置火上,，放多量清水燒開,，下餃子生坯，邊下邊用勺慢慢推轉(zhuǎn),，煮約2分鐘見餃子浮起后,，加蓋悶煮4～5分鐘，開蓋點(diǎn)水2～3次,，再煮3～4分鐘即成,。
銀魚綠葉杜仲排骨湯
此湯含有豐富的鈣質(zhì),，可改善妊娠時(shí)腳易抽筋之現(xiàn)象。
原料：
杜仲1克,，調(diào)味料,、味精、鹽,、生粉,、水適量；莧菜250克,，銀魚100克,，豬肉絲25克，高湯1000毫升,。
制作：
先將莧菜揀好后洗凈,，切小段備用，再將鍋內(nèi)加高湯燒開后,，放入杜仲,、莧菜,、銀魚,、豬肉絲一起煮滾；后加鹽調(diào)味,，并用生粉水勾薄芡即可,。
保健功效：
杜仲可補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨,；銀魚,、莧菜含有豐富的鈣質(zhì)，可強(qiáng)筋骨,。
（責(zé)任編輯：周菌 實(shí)習(xí)編輯：賴小霜）
