孕婦的營(yíng)養(yǎng)對(duì)母兒的健康都很重要,。胎兒的發(fā)育需要營(yíng)養(yǎng)，胎兒附屬物如胎盤,、胎膜,、臍帶等也需要營(yíng)養(yǎng)；母體子宮的增大,，分娩時(shí)所需的產(chǎn)力，產(chǎn)后哺乳等也需要營(yíng)養(yǎng),。
一切營(yíng)養(yǎng)都是從食物中攝取的,，孕婦除了攝取自身所需的那一份外，還要把腹中胎兒所需的那一份也加上,。所以,，豐富而合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)孕婦十分重要。
所謂豐富而合理,，也即要反對(duì)兩種傾向：一是受習(xí)俗影響過分偏食,，或怕胎兒過大難產(chǎn)而過分緊身、節(jié)食；二是營(yíng)養(yǎng)無度,，使食糖及脂肪類食物攝量過大,，胎兒生長(zhǎng)超常，導(dǎo)致難產(chǎn),。
那么,，孕婦的食譜怎樣制定才算合理呢？一般是5個(gè)月后,，由于胎兒向母體索取營(yíng)養(yǎng)量大大增加,，所以應(yīng)充分補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，除主食米面外,，應(yīng)多食魚,、動(dòng)物內(nèi)臟、豆制品,、雞蛋,、牛奶等富于蛋白質(zhì)的食品及富于維生素類蔬菜水果，促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育,。具體做法如下：
1. 多用粗糧,，少用精制米面。
2. 多吃新鮮蔬菜和瓜果,。
3. 多吃豆類,、花生和芝麻醬等。
4. 多吃魚,、禽,、蛋、肉,、奶,，它可以提供大量所需的蛋白質(zhì)。
總之,，孕婦進(jìn)食應(yīng)盡量粗細(xì)糧,、葷素食搭配，品種廣泛多樣,，少食辛辣,，少飲濃茶，更要禁煙忌酒,。
適合孕婦的營(yíng)養(yǎng)食物有以下幾種：
1. 蛋白質(zhì)：它是生命的主要源泉,。妊娠期每天需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)85克左右，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于蛋,、禽,、瘦肉、奶類、豆類,。
2. 脂肪：能供給較多的熱量,，孕婦每天需要脂肪60克左右(非妊娠期50克左右)。脂肪太多會(huì)引起肥胖,。動(dòng)物性脂肪來源于豬油,、肥肉等；植物脂肪來源于豆油,、菜油,、花生油及核桃、芝麻等,，但要少食動(dòng)物性油脂,。
3. 糖：糖是產(chǎn)生熱量的主要來源。糧食,、土豆,、白薯等均含糖，平均每天主食300克～500克即可滿足需要,。
4. 礦物質(zhì)：特別要提出的鈣,、鐵等孕婦需要鈣量明顯增加，食物中各種海產(chǎn)品,、豆制品,、芝麻醬、黑木耳等含鈣量較高,。綠葉蔬菜如小白菜,、油菜、茴香,、空心菜等也是日常膳食中鈣的主要來源,。
為了防止貧血，孕婦對(duì)鐵的需要量明顯增加,，在膳食中應(yīng)多食富含鐵的食物,，如豬肝、豬血,、蛋黃,、海帶等。
5. 維生素類的食物：缺少維生素會(huì)引起代謝紊亂,。維生素存在于多種食物中，如胡蘿卜,，發(fā)芽豆,，帶殼的食品，動(dòng)物肝臟、蛋,、奶等等,。
總之，為保證孕婦的營(yíng)養(yǎng),，需要多種營(yíng)養(yǎng)食物,。但需要強(qiáng)調(diào)合理的營(yíng)養(yǎng)及平衡的膳食，即每種營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)保證需要,，不要過多,，但也不能過少。
最后提醒每一位孕婦：不吃不潔的食物,，以免引起胃腸炎,、痢疾，并導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn),；不吃污染食品,，少食或不食腌菜、酸菜,，這些食品可誘發(fā)胎兒畸形,；飲食不要太咸，如咸菜,、咸魚可引起水腫,，或加重妊娠高血壓綜合征；少吃甜食或油膩太多食物,，因可致肥胖,；不吃或少吃有刺激性的調(diào)料，如胡椒,、芥末粉,、辣椒、咖喱粉等,，以免使痔加重,。
（責(zé)任編輯：趙媛媛 實(shí)習(xí)編輯：張玉梅）
