孕婦的營養(yǎng)對母兒的健康都很重要,。胎兒的發(fā)育需要營養(yǎng),，胎兒附屬物如胎盤、胎膜,、臍帶等也需要營養(yǎng),；母體子宮的增大，分娩時所需的產(chǎn)力,，產(chǎn)后哺乳等也需要營養(yǎng),。
一切營養(yǎng)都是從食物中攝取的，孕婦除了攝取自身所需的那一份外,，還要把腹中胎兒所需的那一份也加上,。所以，豐富而合理的營養(yǎng)對孕婦十分重要,。
所謂豐富而合理,，也即要反對兩種傾向：一是受習(xí)俗影響過分偏食，或怕胎兒過大難產(chǎn)而過分緊身,、節(jié)食,；二是營養(yǎng)無度，使食糖及脂肪類食物攝量過大,，胎兒生長超常,，導(dǎo)致難產(chǎn)。
那么，孕婦的食譜怎樣制定才算合理呢,？一般是5個月后,，由于胎兒向母體索取營養(yǎng)量大大增加，所以應(yīng)充分補充營養(yǎng)素,，除主食米面外,，應(yīng)多食魚、動物內(nèi)臟,、豆制品,、雞蛋、牛奶等富于蛋白質(zhì)的食品及富于維生素類蔬菜水果,，促進胎兒腦細胞的發(fā)育,。具體做法如下：
1. 多用粗糧，少用精制米面,。
2. 多吃新鮮蔬菜和瓜果,。
3. 多吃豆類、花生和芝麻醬等,。
4. 多吃魚,、禽、蛋,、肉,、奶，它可以提供大量所需的蛋白質(zhì),。
總之,，孕婦進食應(yīng)盡量粗細糧、葷素食搭配,，品種廣泛多樣,，少食辛辣，少飲濃茶,，更要禁煙忌酒,。
適合孕婦的營養(yǎng)食物有以下幾種：
1. 蛋白質(zhì)：它是生命的主要源泉。妊娠期每天需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)85克左右,，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于蛋,、禽、瘦肉,、奶類,、豆類。
2. 脂肪：能供給較多的熱量,，孕婦每天需要脂肪60克左右(非妊娠期50克左右),。脂肪太多會引起肥胖。動物性脂肪來源于豬油、肥肉等,；植物脂肪來源于豆油,、菜油、花生油及核桃,、芝麻等，但要少食動物性油脂,。
3. 糖：糖是產(chǎn)生熱量的主要來源,。糧食、土豆,、白薯等均含糖,，平均每天主食300克～500克即可滿足需要。
4. 礦物質(zhì)：特別要提出的鈣,、鐵等孕婦需要鈣量明顯增加,，食物中各種海產(chǎn)品、豆制品,、芝麻醬,、黑木耳等含鈣量較高。綠葉蔬菜如小白菜,、油菜,、茴香、空心菜等也是日常膳食中鈣的主要來源,。
為了防止貧血,，孕婦對鐵的需要量明顯增加，在膳食中應(yīng)多食富含鐵的食物,，如豬肝,、豬血、蛋黃,、海帶等,。
5. 維生素類的食物：缺少維生素會引起代謝紊亂。維生素存在于多種食物中,，如胡蘿卜,，發(fā)芽豆，帶殼的食品,，動物肝臟,、蛋、奶等等,。
總之,，為保證孕婦的營養(yǎng)，需要多種營養(yǎng)食物。但需要強調(diào)合理的營養(yǎng)及平衡的膳食,，即每種營養(yǎng)素應(yīng)保證需要,，不要過多，但也不能過少,。
最后提醒每一位孕婦：不吃不潔的食物,，以免引起胃腸炎、痢疾,，并導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn),；不吃污染食品，少食或不食腌菜,、酸菜,，這些食品可誘發(fā)胎兒畸形；飲食不要太咸,，如咸菜,、咸魚可引起水腫，或加重妊娠高血壓綜合征,；少吃甜食或油膩太多食物,，因可致肥胖；不吃或少吃有刺激性的調(diào)料,，如胡椒,、芥末粉、辣椒,、咖喱粉等,，以免使痔加重。
（責(zé)任編輯：趙媛媛 實習(xí)編輯：張玉梅）
