魚和蝦都是非常適合女性在孕期食用,，而很多準(zhǔn)媽媽都想知道，在孕期到底是吃魚更好還是吃蝦更好,？本文我們就來跟大家討論討論這個問題。下面我從3個方面來給大家說說。
營養(yǎng)價值
蝦含有20%的蛋白質(zhì),，是魚、蛋,、奶的幾倍至幾十倍,，并含有豐富的鉀、碘,、鎂,、磷等微量元素和維生素A等成分。
和魚肉相比,，蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源;相比起來，蝦的脂肪含量也很少,，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游镄蕴琴|(zhì),。
蝦中的膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?。另外，蝦類含有甘氨酸,，這種氨基酸的含量越高,，蝦的甜味就越高。
營養(yǎng)分析
蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇,，對預(yù)防準(zhǔn)媽媽孕期高血壓有一定療效。
擔(dān)心孕期皮膚問題的準(zhǔn)媽媽可以多吃蝦,，它含有豐富的微量元素鋅,，可改善因缺鋅所引起的皮膚不適等病癥。
蝦的通乳作用較強(qiáng),，并且富含磷,、鈣，對小兒,、孕婦尤有補(bǔ)益的功效,。
蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動物性纖維,，它是多糖的一種,，不能被人體消化吸收,，經(jīng)過化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。
食用宜忌
蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),，忌與含有鞣酸的水果一起吃,，如葡萄、石榴,、山楂,、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃,，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐,、頭暈,、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。要吃的話,，至少應(yīng)間隔2小時,。
另外，準(zhǔn)媽媽在做蝦的時候應(yīng)去掉蝦背上的蝦線,，那是蝦未排泄完的廢物,，吃到嘴里有泥腥味，會影響食欲,。要注意的是,，對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎,、過敏性紫癜等)的準(zhǔn)媽媽也要謹(jǐn)慎食用,。
（責(zé)任編輯：趙媛媛 實習(xí)編輯：張玉梅）
