“寶寶大腦發(fā)育深受媽媽圍產(chǎn)期營養(yǎng)情況影響,，有些效果甚至會影響終生,。”8月12日美國北卡羅來納大學杰出兒童營養(yǎng)中心主任StevenH·Zeisel教授在美贊臣與中華醫(yī)學會主辦嬰幼兒腦部發(fā)育學術研討會上指出。
在研討會上,，StevenH·Zeisel教授發(fā)表《圍產(chǎn)期胎兒腦部發(fā)育及營養(yǎng)的關鍵窗口期》演講。他指出在懷孕第七周開始，大腦顯現(xiàn)雛形,，神經(jīng)管開始發(fā)育。從孕期最后3個月大腦發(fā)育將達到高峰,，這是寶寶腦部發(fā)育的關鍵窗口期,。該階段的膳食可永久性地影響腦部功能。
據(jù)了解,，懷孕中晚期是胎兒腦細胞的增殖期和成熟期,，對營養(yǎng)素的需求達到了高峰。如果此時孕婦營養(yǎng)素攝入不足,，會導致孩子出生后智力發(fā)育遲緩和腦功能異常,。此外，孩子出生后大腦持續(xù)發(fā)育至六歲,，這個時期充足的營養(yǎng)攝入對孩子大腦發(fā)育同樣重要,。
“在圍產(chǎn)期間,，葉酸、DHA,、膽堿和鐵對大腦的發(fā)育有重要的影響,。”StevenH·Zeisel教授強調。
【葉酸———預防胎兒無腦畸形】
葉酸是維持細胞遺傳基因,，調節(jié)細胞分裂,，合成DNA、RNA的物質,，DNA,、RNA是大腦發(fā)育不可缺的物質，孕期和嬰幼兒時期缺乏后造成脊柱裂,、無腦畸形等神經(jīng)管畸形的發(fā)生,。葉酸主要存在于動物肝、腎,、綠葉蔬菜中,，可以通過日常飲食或配方奶粉攝取。
【DHA———促進寶寶視力和認知發(fā)育】
俗稱“腦黃金”的DHA是腦細胞膜中磷脂的重要組成部分,，孕育期婦女攝取充足的DHA可以促進孩子腦部和視網(wǎng)膜細胞的生長和發(fā)育,。DHA主要存在于海魚和海產(chǎn)品中。專家建議孕婦每周能吃3-4次魚蝦類,，其中包括一次海魚,，以保證胎兒DHA的供給。
【膽堿———令寶寶具備飛凡記憶力】
“在胎兒海馬體發(fā)育初期,，如果孕婦缺乏膽堿會導致胎兒的神經(jīng)細胞凋亡,，影響大腦記憶功能的發(fā)育。”StevenH·Zeisel教授說,。他建議婦女在孕婦期和哺乳期每天攝入550毫克的膽堿,，大約相當于150克牛肝，一個雞蛋,，或一斤牛肉所含的量,。
【鐵———寶寶學習能力的保障】
StevenH·Zeisel教授提醒準媽媽，如果孕期患有貧血癥或糖尿病,，孕期抽煙,，以及早產(chǎn)都可能導致新生兒腦部缺鐵。當新生兒血清鐵蛋白少于35微克/升,，就表明腦部缺少鐵質,，對嬰兒早期的智力發(fā)育會帶來影響、尤其會影響小兒的注意力及短時記憶力,。專家建議孕婦通過豬肝,、魚,、瘦豬肉以及大豆和韭菜等食物攝取足夠的鐵質。
（責任編輯：何穎）
