孕期缺鐵性貧血的發(fā)病率很高，幾乎所有孕婦都會(huì)出現(xiàn),，而中重度缺鐵性貧血會(huì)造成胎兒不可逆轉(zhuǎn)的智力損害,。為預(yù)防鐵缺乏及缺鐵性貧血，整個(gè)孕期都應(yīng)該注意攝入含鐵豐富的食物,，如豬肝,、豬血和紅肉。這些食物含的鐵屬于血紅素鐵,，吸收率較高,。豬肝尤其值得推薦。

　　為使豬肝中的鐵更好地被吸收,，建議孕婦食用豬肝時(shí)要堅(jiān)持少量多次的原則,，每周吃2~4次，每次吃1~2兩,。這是因?yàn)榘ㄨF在內(nèi)的大部分礦物質(zhì)在胃腸道吸收時(shí),，都遵從這樣的吸收規(guī)律：一次的攝入量越大，則吸收率越低,。

（責(zé)任編輯：何穎）