很多孕媽媽孕期都需要補(bǔ)鈣,，而孕婦排骨湯就是食補(bǔ)的首選方法,，孕婦排骨湯的做法簡單，但是口感美味,，營養(yǎng)豐富,。
孕婦排骨湯可補(bǔ)鈣
準(zhǔn)媽媽以普通食物為主的膳食習(xí)慣，每日鈣的攝取量僅為400—700mg,，難以達(dá)到供給標(biāo)準(zhǔn),。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴(yán)重的。一是會引起母體小腿痙攣,、肌肉抽搐,、妊娠高血壓，產(chǎn)后牙齒松動,、骨盆疼痛,、關(guān)節(jié)疼痛等;二是會影響到胎兒的健康，導(dǎo)致胎兒牙齒,、骨骼發(fā)育不完全及骨質(zhì)疏松軟化,、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等,。
豬排骨除含蛋白質(zhì),、脂肪、維生素外,，還含有大量磷酸鈣,、骨膠原,、骨粘蛋白等，可為孕婦提供鈣質(zhì),，適合做孕婦排骨湯,。孕婦排骨湯的做法很簡單，下面為大家介紹具體做法：
孕婦排骨湯的做法
主料：白蘿卜一大根,、小排骨
配料：姜片,，八角，蔥,，料酒少許
制作方法：
1,、蘿卜橫切，每片約三厘米厚,，不必太薄,。再對切，成月亮形,。
2,、排骨飛水，即放入沸水中略煮,，而后用冷水沖干凈,，以便去油去血水。
3,、湯鍋裝水,，將排骨冷水下鍋，加姜片,，八角,，蔥，料酒少許,，用高壓鍋煮20分鐘
4,、20分后，倒入湯鍋,，把浮沫除去,，放蘿卜。
5,、再20分后,，放鹽。
孕婦排骨湯的注意事項
1,、褒湯時,，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯,，同時不要過早放鹽,，鹽也會加快蛋白質(zhì)的凝固,，影響湯的鮮味。
2,、放些醋,，有利于鈣析出，最好放白醋,，不會破壞湯的顏色,。
（責(zé)任編輯：鄧琦）
