很多孕媽媽孕期都需要補鈣,,而孕婦排骨湯就是食補的首選方法,,孕婦排骨湯的做法簡單,但是口感美味,,營養(yǎng)豐富,。
孕婦排骨湯可補鈣
準(zhǔn)媽媽以普通食物為主的膳食習(xí)慣,每日鈣的攝取量僅為400—700mg,,難以達(dá)到供給標(biāo)準(zhǔn),。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴(yán)重的。一是會引起母體小腿痙攣,、肌肉抽搐,、妊娠高血壓,產(chǎn)后牙齒松動,、骨盆疼痛,、關(guān)節(jié)疼痛等;二是會影響到胎兒的健康,導(dǎo)致胎兒牙齒,、骨骼發(fā)育不完全及骨質(zhì)疏松軟化,、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等,。
豬排骨除含蛋白質(zhì),、脂肪、維生素外,,還含有大量磷酸鈣,、骨膠原、骨粘蛋白等,,可為孕婦提供鈣質(zhì),,適合做孕婦排骨湯。孕婦排骨湯的做法很簡單,,下面為大家介紹具體做法:
孕婦排骨湯的做法
主料:白蘿卜一大根,、小排骨
配料:姜片,八角,,蔥,,料酒少許
制作方法:
1、蘿卜橫切,,每片約三厘米厚,不必太薄,。再對切,,成月亮形,。
2、排骨飛水,,即放入沸水中略煮,,而后用冷水沖干凈,以便去油去血水,。
3,、湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,,加姜片,,八角,蔥,,料酒少許,,用高壓鍋煮20分鐘
4、20分后,,倒入湯鍋,,把浮沫除去,放蘿卜,。
5,、再20分后,放鹽,。
孕婦排骨湯的注意事項
1,、褒湯時,材料基本都是冷水下鍋,,有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯,,同時不要過早放鹽,鹽也會加快蛋白質(zhì)的凝固,,影響湯的鮮味,。
2、放些醋,,有利于鈣析出,,最好放白醋,不會破壞湯的顏色,。
(責(zé)任編輯:鄧琦)