很多孕媽媽孕期都需要補鈣,,而孕婦排骨湯就是食補的首選方法,,孕婦排骨湯的做法簡單,但是口感美味,,營養(yǎng)豐富,。
孕婦排骨湯可補鈣
準媽媽以普通食物為主的膳食習慣,,每日鈣的攝取量僅為400—700mg,難以達到供給標準,。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的,。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐,、妊娠高血壓,,產(chǎn)后牙齒松動、骨盆疼痛,、關節(jié)疼痛等;二是會影響到胎兒的健康,,導致胎兒牙齒、骨骼發(fā)育不完全及骨質疏松軟化,、血凝不正常,、先天性喉軟骨軟化病等。
豬排骨除含蛋白質,、脂肪,、維生素外,還含有大量磷酸鈣,、骨膠原,、骨粘蛋白等,可為孕婦提供鈣質,,適合做孕婦排骨湯,。孕婦排骨湯的做法很簡單,下面為大家介紹具體做法:
孕婦排骨湯的做法
主料:白蘿卜一大根,、小排骨
配料:姜片,,八角,蔥,,料酒少許
制作方法:
1,、蘿卜橫切,每片約三厘米厚,,不必太薄,。再對切,成月亮形,。
2,、排骨飛水,即放入沸水中略煮,,而后用冷水沖干凈,,以便去油去血水。
3、湯鍋裝水,,將排骨冷水下鍋,,加姜片,八角,,蔥,,料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘
4,、20分后,,倒入湯鍋,把浮沫除去,,放蘿卜,。
5、再20分后,,放鹽,。
孕婦排骨湯的注意事項
1、褒湯時,,材料基本都是冷水下鍋,,有利于蛋白質充分地溶解到湯,同時不要過早放鹽,,鹽也會加快蛋白質的凝固,,影響湯的鮮味。
2,、放些醋,,有利于鈣析出,最好放白醋,,不會破壞湯的顏色,。
(責任編輯:鄧琦)