1.最佳保胎蔬菜
蔬菜是孕婦的必吃食品之一，其中菠菜尤其值得推薦,。
因?yàn)椴げ撕胸S富的葉酸,，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)350微克，名列蔬菜之榜首,。葉酸的最大功能在于保護(hù)胎兒免受脊髓分裂,、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害,。專家因之主張?jiān)性缙诘?個(gè)月內(nèi)就應(yīng)多吃菠菜或服用葉酸片,。同時(shí),，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁,、失眠等常見的孕期并發(fā)癥,。唯嫌不足的是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對(duì)鐵,、鋅等微量元素的吸收,，消除此弊的辦法是先將菠菜放入開水中焯一下，則大部分草酸即被破壞掉,，吃起來就安全了,。
2.最佳防嘔吐食品
晨吐為孕期最難受的反應(yīng)之一，給孕婦帶來相當(dāng)大的痛苦,。有沒有防治的良策呢?美國(guó)波士頓市布里格哈姆婦科醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)家米麗亞姆·埃里克推薦兩種食物可當(dāng)此任,，一種是檸檬汁，另一種是油炸土豆片,。米麗亞姆·埃里克認(rèn)為,，選擇適合于孕婦口味的食物有良好的防吐作用，與姜汁啤酒,、蘇打餅干相比,，檸檬與土豆含有更多的維生素，對(duì)孕婦更為有益,。
3.最佳飲料
孕婦喝什么最好?專家推薦綠茶,，理由是綠茶乃微量元素的“富礦”，對(duì)胎兒發(fā)育作用突出的鋅元素就是其中一種,。據(jù)測(cè)定在食譜相同的情況下,，常飲綠茶的孕婦比不飲者每天多攝取鋅達(dá)14毫克之多。此外,，綠茶含鐵元素也不少,，故常飲綠茶可防貧血。但傳統(tǒng)的觀點(diǎn)卻是孕期不宜飲茶,，主要原因是茶葉中的鞣酸可干擾食物中鋅,、鐵等元素的吸收。最近,，研究人員找到了一個(gè)兩全其美的辦法,，那就是把握好飲茶的時(shí)機(jī)。一般說來,，人在進(jìn)餐后30分鐘～60分鐘,，食物中的鐵質(zhì)已基本吸收完畢，此時(shí)再飲茶便無干擾鐵質(zhì)吸收之弊而盡收補(bǔ)鋅之利了,。
4.最佳防早產(chǎn)食品
丹麥專家的研究表明,，常吃魚有防止早產(chǎn)的作用,。他們調(diào)查了丹麥德樂群島的孕婦，平均孕期比其他地區(qū)長(zhǎng)5天以上,，奧妙在于食譜中魚類所占比重較大,，因而推測(cè)魚肉中某種特殊脂肪酸起了積極作用。由于孕婦的孕期延長(zhǎng),，嬰兒的平均出生體重也比其它地區(qū)高107克,，為日后的發(fā)育打下了良好的基礎(chǔ)，故此種飲食方法很值得借鑒,。
5.最佳零食
孕婦在正餐之外,，吃一點(diǎn)零食可拓寬養(yǎng)分的供給渠道。專家建議嗑一點(diǎn)瓜子,，諸如葵花子,、西瓜子、南瓜子等均有其“一技之長(zhǎng)”,。如葵花子富含維生素E,。西瓜子亞油酸多，而亞油酸可轉(zhuǎn)化成“腦黃金”(即DHA),，能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育,。南瓜子的優(yōu)勢(shì)則在于營(yíng)養(yǎng)全面，蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物，鈣,、鐵,、磷、胡蘿卜素,、維生素B1,、B2、尼克酸等應(yīng)有盡有,，而且養(yǎng)分比例平衡,，有利于人體的吸收與利用。
6.最佳酸味食品
孕婦往往對(duì)酸味食物感興趣,，而孕婦吃酸也確有好處。女性懷孕以后,，胎盤分泌一種絨毛促性腺激素,，可抑制胃酸的分泌，致使消化酶的活力降低,，導(dǎo)致孕婦胃口減弱,，消化功能下降,，故吃酸無疑是對(duì)此種反應(yīng)的一種補(bǔ)救。同時(shí),，胎兒的發(fā)育特別是骨骼發(fā)育需要大量礦物質(zhì)鈣,，但鈣鹽要沉積下來形成骨骼，離不開酸味食物的協(xié)助,。此外,，酸味食物可促進(jìn)腸道中鐵質(zhì)的吸收，對(duì)母胎雙方都有益處,。不過,，孕婦吃酸味食物一定要嚴(yán)加選擇，如人工腌制的酸菜,、醋制品雖然可口,，但養(yǎng)分多有破壞，且亞硝酸鹽等致癌物也多,。山楂中養(yǎng)分倒是不少,，但可加速子宮收縮，有導(dǎo)致流產(chǎn)之風(fēng)險(xiǎn),，故孕期最好“敬而遠(yuǎn)之”,。而番茄、楊梅,、櫻桃,、葡萄、柑橘,、蘋果等才是補(bǔ)酸佳品,，孕婦宜多食之。
7.最佳分娩食品
產(chǎn)婦分娩時(shí)需要足夠的產(chǎn)力,，而產(chǎn)力來源于食物,，在各種食物中當(dāng)以巧克力為最佳，美國(guó)產(chǎn)科醫(yī)生稱譽(yù)它為最佳分娩食品,。巧克力營(yíng)養(yǎng)豐富,，熱量多，如 100克巧克力含糖50克,，且能在短時(shí)間內(nèi)被人體吸收,，并迅速轉(zhuǎn)化成熱能(其消化吸收速度為雞蛋的5倍)，對(duì)于極需熱能的產(chǎn)婦來說無異于“雪中送炭”,。故產(chǎn)婦臨產(chǎn)時(shí)吃幾塊巧克力,，可望縮短產(chǎn)程，順利分娩。
（責(zé)任編輯：汪雨蓮）
