娠早期會(huì)出現(xiàn)一些生理反應(yīng),，如惡心,、嘔吐、食欲不振,、偏食等,，嚴(yán)重者無(wú)法進(jìn)食，引起各種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏,，從而影響孕婦健康,，導(dǎo)致胎兒發(fā)育畸形,。這種生理反應(yīng)一般在妊娠的第42天開始，至第84天消失,。
具體來(lái)說(shuō),，在飲食上要注意以下幾點(diǎn)：
1、食物形態(tài)要能吸引人的視覺(jué)感官,，同時(shí)還要清淡爽口、富有營(yíng)養(yǎng),。如番茄,、黃瓜、辣椒,、鮮香菇,、新鮮平菇、新鮮山楂果,、蘋果等,，它們色彩鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富,，易誘發(fā)人的食欲,。
2、選擇的食物要易消化,、易吸收,，同時(shí)能減輕嘔吐，如烤面包,、餅干,、大米或小米稀飯。干食品能減輕惡心,、嘔吐癥狀,，大米或小米稀飯能補(bǔ)充因惡心、嘔吐失去的水分,。
3,、食品要對(duì)味，烹調(diào)要多樣化,，并應(yīng)盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失,。
可根據(jù)孕婦的不同情況和嗜好，選擇不同的原料和烹調(diào)方法來(lái)加工食物,。如孕婦有嗜酸,、嗜辣和其他味道的愛(ài)好，烹調(diào)食物時(shí)可用檸檬汁,、醋拌涼菜,，也可用少量香辛料,，如姜、辣椒等,，讓食物具有一定的刺激性,，以增加食欲。冷食能減輕食物對(duì)胃黏膜的刺激作用,，如涼拌雙耳,、涼拌茄泥、少量冰糕,、冰激凌等,。烹調(diào)過(guò)程中盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失，如洗菜,、淘米次數(shù)不能過(guò)多,，不能切后洗菜、泡菜,，不能用熱水淘米,。蔬菜在烹調(diào)過(guò)程中應(yīng)急火快炒，與動(dòng)物性食物混合烹調(diào)時(shí)應(yīng)加少量淀粉,，因淀粉中有還原型谷胱甘肽,，對(duì)維生素C有保護(hù)作用。
4,、在進(jìn)食過(guò)程中,，保持精神愉快。如進(jìn)食時(shí)聽輕音樂(lè),，餐桌上可放一些鮮花,，這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁,，從而增加孕婦的食欲,，保證胚胎的正常發(fā)育。
（責(zé)任編輯：周奕樺）
