懷孕第1個月
主打營養(yǎng)素：葉酸
作用：防止胎兒神經(jīng)器官缺陷
補充葉酸可以防止貧血、早產(chǎn),，防止胎兒畸形，這對妊娠早期尤為重要,，因為早期正是胎兒神經(jīng)器官發(fā)育的關鍵,。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如深綠葉蔬菜(莧菜,、菠菜,、油菜、小白菜、蘑菇等);動物的肝臟(雞肝,、豬肝,、牛肝等);谷類食物(全麥面粉，大麥,、米糠,、小麥胚芽、糙米等);豆類,、堅果類食品(黃豆,、綠豆、豆制品,、花生,、核桃、腰果等)以及新鮮水果(棗,、柑橘,、橙子、草莓等),。
除了食補以外,，還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。最好應在懷孕前就開始每天服用400μg的葉酸,。
懷孕第2個月
主打營養(yǎng)素：維生素c,、維生素
作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐
懷孕的第2個月,，有些準媽媽會發(fā)現(xiàn)自己在刷牙時牙齦會出血,，適量補充維生素c能緩解牙齦出血的現(xiàn)象。同時,，可以幫助提高機體抵抗力,，預防牙齒疾病。生活中的維生素c來源于新鮮的水果蔬菜,，比如,，青椒、菜花,、白菜,、蕃茄、黃瓜,、菠菜,、檸檬、草莓,、蘋果等,。
營養(yǎng)小秘訣：烹煮以上食物時間不宜過長，以免維生素c大量流失。
對于那些受孕吐困擾的準媽媽來說,，維生素b6便是妊娠嘔吐的克星,。維生素vb6在麥芽糖中含量最高，每天吃1-2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐,，而且能使孕婦精力充沛,。
懷孕第3個月
主打營養(yǎng)素：鎂、維生素
作用：促進胎寶寶生長發(fā)育
鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關重要,，而且也有助于骨骼的正常發(fā)育,。近期研究表明，懷孕頭三個月攝取的鎂的數(shù)量關系到新生兒身高,、體重和頭圍大小,。在色拉油、綠葉蔬菜,、堅果,、大豆、南瓜,、甜瓜,、香蕉、草莓,、葵花籽和全麥食品中都很容易找到鎂,。另外，鎂對準媽媽的子宮肌肉恢復也很有好處,。鎂的攝入還可預防妊娠抽搐,、早產(chǎn)等并發(fā)癥。
胎兒發(fā)育的整個過程都需要維生素a,，它尤其能保證胎兒皮膚,、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個月,，胎兒自己還不能儲存維生素a,，因此孕媽媽一定要供應充足。甘薯,、南瓜,、菠菜、芒果都含有大量的va,。
孕早期準媽媽制吐飲食良方
懷孕啦!孕媽咪固然非常喜悅,，可接踵而來的孕吐反應也真讓她們吃不消。怎么辦?以下幾道制吐飲食有助于孕媽咪渡過這一難關,。
陳皮鹵牛肉
原料：瘦牛肉、醬油、陳皮,、蔥,、姜、糖,、醬油,、水(2大匙)。
制法：把陳皮用水稍微泡軟,，蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片,，加醬油拌勻，腌10分鐘;將腌好的牛肉一片一片放到熱油里,，油炸到稍干一些;把陳皮,、蔥、姜先爆香,，然后加入醬油,、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出,，放入拌好的鹵料,，即陳皮、蔥,、姜,、醬油、糖,，燉至鹵汁變干,，即可食用。
營養(yǎng)小秘訣：
瘦肉類含有豐富的B族維生素,，可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀,，還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感,。
烤全麥三明治
原料：全麥面包1個,，起司粉、葡萄干,、杏仁片,、核桃、櫻桃,、葡萄醬等適量,。
制法：
把全麥面包放在烤箱里稍烤一下，取出切成4小塊;先在表面上抹上一層葡萄醬,，然后把葡萄干,、核桃,、杏仁片和櫻桃放在上面，再撒上起司粉即成,。
營養(yǎng)小秘訣：
葡萄干,、核桃及烤過的土司都有止吐作用，起司粉中富含的B族維生素還可減輕孕媽咪的煩躁情緒,，也有助于減輕孕吐,。
椰汁奶糊
原料：椰汁1杯，鮮奶2杯,，白糖200克,，栗粉5湯匙，紅棗3枚,，清水3杯,。
制法：
把紅棗去核，椰汁和栗粉成漿;把白糖,、鮮奶,、紅棗一起煮開，慢慢地加入栗粉漿;不停地攪拌成糊狀,，一直到開,，然后盛入碗中即可食用。
營養(yǎng)小秘訣：
懷孕后本應增加營養(yǎng)素攝取,，可孕吐常常會影響孕媽咪對營養(yǎng)的吸收,，而富有蛋白質(zhì)和高熱量的椰汁奶糊可幫助孕早期的媽咪吸收營養(yǎng)。
（實習編輯：黃慧垚）
