孕早期是指末次月經(jīng)起至懷孕第12周末,，即女性懷孕的前3個月,。這個階段是胎兒的細胞分化、人體器官形成的主要時期,，其中,，以人體最重要的器官大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育最為迅速,。同時,，孕早期也是母體內(nèi)發(fā)生適應(yīng)性生理變化的時期。多數(shù)孕婦在孕早期會出現(xiàn)便秘,、腹脹,、惡心、食欲不佳和孕吐等早孕反應(yīng),。

　　媽媽的營養(yǎng)需求

　　首先,，要保證蛋白質(zhì)的攝入，應(yīng)選擇富含易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,，如肉類,、乳類、蛋類,、魚類及豆制品等,。

　　其次，確保礦物質(zhì)和維生素的攝入,。選擇各種富含鋅,、鈣、銅,、維生素A,、維生素B、維生素C和葉酸等營養(yǎng)素的食物,，如肉類,、動物肝腎、芝麻,、奶類和豆類等,。

　　最后，要注意碳水化合物,、脂肪的適當(dāng)攝入,。為孕期提供能量的碳水化合物主要來源于紅薯、土豆,、山藥,、蔗糖和米等,，孕婦每天應(yīng)攝入150克以上的碳水化合物。脂肪主要來源于動物油和食用油,，食用油中的香油,、豆油和花生油等是能量的主要提供者，能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要,，植物油是烹調(diào)的理想用油,。

　　應(yīng)對孕吐

　　孕吐是孕早期的正常生理反應(yīng)，有的孕婦在早孕反應(yīng)期間因害怕嘔吐而少吃或不吃東西,，這對自己和寶寶的健康都非常不利,。可有選擇性地食用清淡可口,、富于營養(yǎng)又容易消化的食物,，少食多餐，既要減輕胃腸道負擔(dān),，減輕嘔吐癥狀,，又要保證各種營養(yǎng)素的攝入。

　　媽媽宜食

　　1 宜食用清淡爽口,、易消化,、少油膩的食物。

　　2 烤面包,、烤饅頭和餅干等食品能減輕惡心,、嘔吐的早孕反應(yīng)。

　　3 在搭配合理,、食物均衡的前提下,，盡量順應(yīng)媽媽的特殊口味和嗜好。

　　媽媽飲食禁忌

　　1慎食腌臘制品,。

　　2 從懷孕起到哺乳結(jié)束忌食皮蛋等含鉛食物,。

　　3 忌飲濃茶、濃咖啡及碳酸飲料,。

　　4 孕期和哺乳期少食或不食辛辣食品,，烹調(diào)時少放調(diào)味品。

　　5 不用鋁制鍋具和餐具,，不食用制作中加入明礬的油條等食物,服藥應(yīng)遵醫(yī)囑,。

（實習(xí)編輯：鄭喜龍）