新疆手抓羊肉飯
原料：羊肉400克,，胡蘿卜2根 ,，洋蔥1個，大米,、鹽各適量,。
做法：
1。羊肉洗凈切成塊,，放入沸水中焯一下,，撈出瀝干。
2,。胡蘿卜切成條,，洋蔥切成絲。
3,。鍋里放油,，油要比平時炒菜的量稍多些，放入羊肉翻炒,。把羊肉炒
得略干后放入洋蔥和胡蘿卜,，炒出香味，加鹽,。
4,。把洗凈的大米平鋪在菜上，鋪平后加水,，轉(zhuǎn)小火,，燜1個小時即可。
營養(yǎng)提示：羊肉中含有大量的鋅,，此外還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，與豬肉、牛肉相比,，鐵,、維生素D的含量更多。
★ 羊肉的其他吃法
胡蘿卜燉羊肉
羊肉洗凈切塊放入沸水中焯一下，撈起瀝干,，胡蘿卜切塊,。鍋中放油，炒熱后將羊肉放入快速翻炒至顏色轉(zhuǎn)白,，再放入胡蘿卜,、水及蔥、姜,、蒜、料酒,、糖與鹽用大火煮開,，小火再煮1小時后即可。
山藥羊肉湯
青蒜洗凈,，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片;山藥,、胡蘿卜、羊肉一起放入燉盅內(nèi),，加當歸,、枸杞、川芎,、黃芪,、姜，蓋上盅蓋,，上蒸鍋加熱水蒸30~40分鐘,。出鍋前加鹽調(diào)味，盛入碗中撒上青蒜片即可,。
零食推薦
開心果和腰果
腰果和開心果在所有堅果中鋅含量最高,，這個時期吃不下油膩腥膻的東西，這兩種食材可謂營養(yǎng)佳選,。
開心果是熱量,、多不飽和脂肪酸、鎂和磷的主要來源,，另外,，其蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并與谷類作物的蛋白質(zhì)互補,。準媽媽購買開心果時要注意不要選擇色澤特別潔白的,，因為這樣的開心果大多是用工業(yè)雙氧水浸泡過的，含有鉛,、砷等有毒物質(zhì),。
腰果和開心果一樣，富含脂肪、蛋白質(zhì),、維生素,，以及鋅、鈣,、鐵等礦物質(zhì),。腰果所含的脂肪大部分也是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸和亞麻酸可起到預防動脈硬化,、腦中風等疾病的作用,。
（實習編輯：李靜媚）
