新疆手抓羊肉飯
原料：羊肉400克，胡蘿卜2根 ,，洋蔥1個,，大米、鹽各適量,。
做法：
1,。羊肉洗凈切成塊，放入沸水中焯一下,，撈出瀝干,。
2。胡蘿卜切成條,，洋蔥切成絲,。
3。鍋里放油,，油要比平時炒菜的量稍多些,，放入羊肉翻炒。把羊肉炒
得略干后放入洋蔥和胡蘿卜,，炒出香味,，加鹽。
4,。把洗凈的大米平鋪在菜上,，鋪平后加水，轉小火,，燜1個小時即可,。
營養(yǎng)提示：羊肉中含有大量的鋅，此外還含有豐富的優(yōu)質蛋白質,，與豬肉,、牛肉相比，鐵、維生素D的含量更多,。
★ 羊肉的其他吃法
胡蘿卜燉羊肉
羊肉洗凈切塊放入沸水中焯一下,，撈起瀝干，胡蘿卜切塊,。鍋中放油,，炒熱后將羊肉放入快速翻炒至顏色轉白，再放入胡蘿卜,、水及蔥,、姜、蒜,、料酒,、糖與鹽用大火煮開，小火再煮1小時后即可,。
山藥羊肉湯
青蒜洗凈，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片;山藥,、胡蘿卜,、羊肉一起放入燉盅內，加當歸,、枸杞,、川芎、黃芪,、姜,，蓋上盅蓋，上蒸鍋加熱水蒸30~40分鐘,。出鍋前加鹽調味,，盛入碗中撒上青蒜片即可。
零食推薦
開心果和腰果
腰果和開心果在所有堅果中鋅含量最高,，這個時期吃不下油膩腥膻的東西,，這兩種食材可謂營養(yǎng)佳選。
開心果是熱量,、多不飽和脂肪酸,、鎂和磷的主要來源，另外,，其蛋白質是優(yōu)質蛋白質,，并與谷類作物的蛋白質互補。準媽媽購買開心果時要注意不要選擇色澤特別潔白的,，因為這樣的開心果大多是用工業(yè)雙氧水浸泡過的,，含有鉛、砷等有毒物質。
腰果和開心果一樣,，富含脂肪,、蛋白質、維生素,，以及鋅,、鈣、鐵等礦物質,。腰果所含的脂肪大部分也是不飽和脂肪酸,，其中的亞油酸和亞麻酸可起到預防動脈硬化、腦中風等疾病的作用,。
（實習編輯：李靜媚）
