1,、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給孕早期母體子宮和乳房已開(kāi)始增大,，胚胎,、胎盤(pán)開(kāi)始發(fā)育羊水也已產(chǎn)生,。所以孕早期必須供給足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),。
2,、確保無(wú)機(jī)鹽和維生素的供給無(wú)機(jī)鹽,、維生素具有建造身體、調(diào)節(jié)生理功能的作用,，缺乏易影響胚胎的分化,，細(xì)胞的分裂和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
3,、食物可口能促進(jìn)食欲,？妊娠初期常有惡心、嘔吐,、食欲不振等妊娠反應(yīng),，嘔吐嚴(yán)重還會(huì)失水，所以食物應(yīng)含水分多,，含有豐富的維生素和鈣,、鉀等無(wú)機(jī)鹽；可具有一定的酸,、辣昧,，以促進(jìn)食欲，烹調(diào)方式以清淡為宜,。
4,、食物容易消化，少食多餐選擇易消化的食物如烤面包片,、烤饅頭片,、餅干、粥等,，在胃內(nèi)儲(chǔ)留時(shí)間短,，可減少?lài)I吐。少食多餐對(duì)減輕惡心,、嘔吐有幫助,。
5、孕早期的食單與食譜舉例：
糧食320g,、豆制品60g,、蛋50g、牛奶250g,、肉,、魚(yú)、蝦,、雞100g,、蔬菜500g、水果50～100g,、烹調(diào)用油20g,，以上食單可供（2100kcal）8.8MJ熱能,。
一日食譜舉例：
早餐：
牛奶250g或者豆?jié){200g，
饅頭2個(gè)或者燕麥包2片,，
燕麥片200g，雞蛋一只大概50g,。
加餐：
蘋(píng)果一只,，
櫻桃100g，
午餐米飯150g,。
午餐：
豆腐干炒芹菜150g（豆干50克,，本地芹菜100g），
肉片木耳炒鮮百合150g（豬肉片50g,，木耳50g,，鮮百合50g），
紫菜蝦皮蛋花湯160g（雞蛋50g,，紫菜100g,，蝦皮10g）。
晚餐
花卷100g或者面條100g,，
清蒸鳊魚(yú)100g（鳊魚(yú)100g）,，
拌白菜心166g（白菜心150g，海蠣肉6g,，香醋10g）,，
全日烹調(diào)用油20g晚點(diǎn)，
餅干蘇打餅干50g,，
桔子蘆柑l00g,。
（責(zé)任編輯：周菌 實(shí)習(xí)編輯：賴(lài)小霜）
