小蔥有抗菌作用,，能健脾開胃,，增進食欲;豬血含鐵非常豐富，鐵是造血所需的重要材料,，機體內(nèi)缺乏鐵元素將會發(fā)生缺鐵性貧血,，而豬血具有養(yǎng)血,、補血的功效,。豬血對貧血的準媽媽是很好的補益菜肴。

　　材料:豬血350克,、小蔥段100克

　　調(diào)料:姜絲,、料酒、鹽各適量

　　做法:

　　1.將豬血洗凈,，切成2厘米見方的方塊,，放入開水鍋中汆燙一下，撈出控水,。

　　2.鍋中油燒至七成熱,，放入姜絲、豬血和料酒翻炒，然后放入小蔥段翻炒至稍稍變軟,，出鍋前依個人口味放入適量的鹽調(diào)味即可,。

（實習編輯：張嘉敏）