小蔥有抗菌作用，能健脾開胃,，增進食欲;豬血含鐵非常豐富,，鐵是造血所需的重要材料，機體內缺乏鐵元素將會發(fā)生缺鐵性貧血,，而豬血具有養(yǎng)血,、補血的功效。豬血對貧血的準媽媽是很好的補益菜肴,。

　　材料:豬血350克,、小蔥段100克

　　調料:姜絲、料酒,、鹽各適量

　　做法:

　　1.將豬血洗凈,，切成2厘米見方的方塊，放入開水鍋中汆燙一下,，撈出控水,。

　　2.鍋中油燒至七成熱，放入姜絲,、豬血和料酒翻炒,，然后放入小蔥段翻炒至稍稍變軟，出鍋前依個人口味放入適量的鹽調味即可,。

（實習編輯：張嘉敏）