菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,，也是維生素B6,、葉酸、鐵和鉀的極佳來源,。菠菜綠豆芽是孕前的一款好食譜,。

　　主料： 菠菜 300克 綠豆芽 100克

　　調(diào)料： 醋 5克 芥末 5克 香油 3克 鹽 3克 味精 2克 醬油 5克

　　制作工藝

　　1. 將菠菜擇洗干凈，切成小段,，放入沸水鍋內(nèi)焯透,，撈出過涼備用;

　　2. 將綠豆芽洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透,，撈出過涼;

　　3. 將菠菜和豆芽菜放入盆內(nèi),，加入精鹽、味精,、醋,、芥末、香油等調(diào)料拌勻,，裝盤即成,。

（實習(xí)編輯：張嘉敏）