孕前食譜-沙鍋魚(yú)頭豆腐

　　沙鍋魚(yú)頭豆腐 主料：胖頭魚(yú)魚(yú)頭1個(gè)(約500克) 配料：豆腐1塊(約250克),，筍肉50克 調(diào)料：花生油,、醬油,、豆瓣醬、料酒,、味精,、大蒜 制作：先將魚(yú)頭用醬油浸5分鐘;

　　將鍋燒熱，放入花生油,，待油八成熱時(shí),，放入魚(yú)頭，煎至兩面呈黃色;加入豆瓣醬,、料油,、醬油,、糖，再加入溫開(kāi)水500克,，放入豆腐,，猛火燒5分鐘;

　　把魚(yú)頭撈出，放入沙鍋內(nèi),，再將豆腐,、湯水一起倒入沙鍋內(nèi)，放入大蒜,，小火燒10分鐘;然后加入味精輕輕拌勻即成,。

（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）