生地天冬豬肝湯養(yǎng)肝舒肝,，黑發(fā)養(yǎng)顏,。肝血不足、肝氣郁結(jié)可致脅痛胸悶,，視物不清,，心煩失眠，口干口苦,，面色青白無華,，毛發(fā)不澤或白發(fā)，或肝熱目赤等,，是孕前的一款好食譜,。
材料：豬肝、豬瘦肉各150克,，生地50克,，天冬25克，鮮菊花10朵,，陳皮1小片,。
烹制：生地洗凈切小片;天冬去心洗凈;鮮菊花洗凈，摘取花瓣;陳皮浸軟去白;豬肝,、豬瘦肉洗凈切薄片，用調(diào)味料腌15分鐘,。生地,、天冬、陳皮先加水文火煲30分鐘,，再放入瘦肉,、豬肝、菊花瓣,，滾至熟,，調(diào)味食用。
功效：養(yǎng)肝舒肝,，黑發(fā)養(yǎng)顏,。肝血不足,、肝氣郁結(jié)可致脅痛胸悶，視物不清,，心煩失眠,，口干口苦，面色青白無華,，毛發(fā)不澤或白發(fā),，或肝熱目赤等;干血不足，失于滋養(yǎng),，可使人視物不清,、虛煩不眠、肌膚不澤;肝氣郁結(jié),、氣機(jī)不暢,、肝經(jīng)有熱，則可令人胸脅悶痛,、口干口苦等,。治宜養(yǎng)肝、舒肝,、清肝,，使肝血得補(bǔ)，肝氣得舒,，肝熱得清,，則氣血和暢舒適而身健頤容。湯中生地,、天冬,，性味甘，寒,，既能滋陰養(yǎng)血,，又能清熱涼血，與豬肝,、豬瘦肉同用,，則滋養(yǎng)肝血、柔肝潤燥而健體養(yǎng)顏,。鮮菊花性味甘,、苦，寒,，有清肝明目,、平抑肝陽的作用，是益肝美容之佳品,。陳皮理氣健胃,，利于氣機(jī)舒暢和胃腸吸收,。合而為湯，共奏養(yǎng)肝血,、舒肝氣,、清肝熱之效。在《御藥院方》中載有“萬壽地黃丸”一方,，其組成為生地,、天冬、菊花,、枳殼,，有“和顏色，利血脈,，調(diào)百節(jié),，黑發(fā)堅(jiān)齒”的作用。本湯是以“萬壽地黃丸”為基礎(chǔ),，去枳殼加陳皮,，更具養(yǎng)肝舒肝、養(yǎng)顏黑發(fā)之效,。注意：脾虛濕重不宜用本湯,。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
