生地天冬豬肝湯養(yǎng)肝舒肝，黑發(fā)養(yǎng)顏,。肝血不足,、肝氣郁結(jié)可致脅痛胸悶，視物不清,，心煩失眠,，口干口苦，面色青白無(wú)華,，毛發(fā)不澤或白發(fā),，或肝熱目赤等，是孕前的一款好食譜,。
材料：豬肝,、豬瘦肉各150克，生地50克,，天冬25克,，鮮菊花10朵，陳皮1小片,。
烹制：生地洗凈切小片;天冬去心洗凈;鮮菊花洗凈，摘取花瓣;陳皮浸軟去白;豬肝,、豬瘦肉洗凈切薄片,，用調(diào)味料腌15分鐘。生地,、天冬,、陳皮先加水文火煲30分鐘，再放入瘦肉,、豬肝,、菊花瓣，滾至熟,，調(diào)味食用,。
功效：養(yǎng)肝舒肝，黑發(fā)養(yǎng)顏。肝血不足,、肝氣郁結(jié)可致脅痛胸悶,，視物不清，心煩失眠,，口干口苦,，面色青白無(wú)華，毛發(fā)不澤或白發(fā),，或肝熱目赤等;干血不足,，失于滋養(yǎng)，可使人視物不清,、虛煩不眠,、肌膚不澤;肝氣郁結(jié)、氣機(jī)不暢,、肝經(jīng)有熱,，則可令人胸脅悶痛、口干口苦等,。治宜養(yǎng)肝,、舒肝、清肝,，使肝血得補(bǔ),，肝氣得舒，肝熱得清,，則氣血和暢舒適而身健頤容,。湯中生地、天冬,，性味甘,，寒，既能滋陰養(yǎng)血,，又能清熱涼血,，與豬肝、豬瘦肉同用,，則滋養(yǎng)肝血,、柔肝潤(rùn)燥而健體養(yǎng)顏。鮮菊花性味甘,、苦,，寒，有清肝明目,、平抑肝陽(yáng)的作用,，是益肝美容之佳品,。陳皮理氣健胃，利于氣機(jī)舒暢和胃腸吸收,。合而為湯,，共奏養(yǎng)肝血、舒肝氣,、清肝熱之效,。在《御藥院方》中載有“萬(wàn)壽地黃丸”一方，其組成為生地,、天冬,、菊花、枳殼,，有“和顏色,，利血脈，調(diào)百節(jié),，黑發(fā)堅(jiān)齒”的作用,。本湯是以“萬(wàn)壽地黃丸”為基礎(chǔ)，去枳殼加陳皮,，更具養(yǎng)肝舒肝,、養(yǎng)顏黑發(fā)之效。注意：脾虛濕重不宜用本湯,。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
