鵝肉含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸,。鵝肉中脂肪含量較低,，且多為有益健康的不飽和脂肪酸。孕前準(zhǔn)媽媽吃鵝肉具有補(bǔ)陰益氣,、暖胃開津的功效,。

　　【材料】:帶骨鵝肉300克、筍片100克

　　【調(diào)料】:醬油,、料酒,、鹽、蔥段,、姜絲各適量

　　【做法】:

　　1.將帶骨鵝肉洗凈,、切塊。

　　2.鍋中熱油爆香姜絲和蔥段,，然后將鵝肉放入鍋中,，翻炒至鵝肉變色,。

　　3.放入料酒和醬油，用大火燒滾3分鐘,，再用文火慢燒,。

　　4.鵝肉熟時(shí)加入筍片和鹽，翻炒均勻,，繼續(xù)用文火燒至筍片熟軟即可,。

　　【烹飪提示】:

　　如果改用快炒的方法，則應(yīng)選用去骨鵝肉,，切片,，用淀粉、蛋清,、料酒和鹽拌勻,，熱油炒熟后放入筍片炒軟即可。

（實(shí)習(xí)編輯：雷雨萱）