豆腐皮性平味甘,，具有清熱潤(rùn)肺,、止咳消痰,、養(yǎng)胃,、解毒,、止汗等功效;菠萊不僅含有大量的B胡蘿卜素和鐵,，也是維生素B6, 葉酸,、鐵和鉀的極佳來(lái)源,。孕前“準(zhǔn)媽媽”食用菠菜可通血脈、開(kāi)胸膈,、下氣調(diào)中,、止渴潤(rùn)燥,。

　　材料:豆腐皮250克,，菠菜100克

　　調(diào)料:蔥末,、姜末各1小勺，鹽、雞精各適量

　　做法:

　　1.將菠菜擇好,，洗凈切成長(zhǎng)段;豆腐皮切成片,。

　　2.鍋中熱油,，放入蔥末、姜末和豆腐皮翻炒,，然后放入菠菜炒至稍軟,，加鹽和雞精炒勻即可。