菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,，也是維生素B6,、葉酸、鐵和鉀的極佳來源,。上湯菠菜是孕前的一款好食譜,。

　　主料： 菠菜 400克

　　輔料： 草菇 100克

　　調料： 枸杞子5克 大蔥5克 姜5克 大蒜5克 味精3克 鹽5克 胡椒1克

　　制作工藝：

　　1. 菠菜洗凈。蔥姜洗凈均切成絲,。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉,。

　　2. 鍋中加水，將菠菜汆水,，撈出裝盤,。

　　3. 鍋中加上湯，加配料和調味料,，燒開,，倒在菠菜上即可。

　　工藝提示：菠菜要選嫩小,，口味要把握好,，氽菠菜注意不要過老,。

　　菜品口感：色澤艷麗，口味鮮美,。