菠蘿內(nèi)含維生素A、B,、C,，鈣、磷,、鉀等礦物質(zhì),，脂肪，蛋白質(zhì)等,。菠蘿雞片海參是孕前的一款好食譜,。

　　主料： 菠蘿 100克 雞肉 150克 海參(水浸) 200克

　　調(diào)料： 檸檬汁 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 25克 蔥油 5克

　　制作工藝

　　1.水發(fā)海參抹刀片大片，用開(kāi)水焯出;雞片浸去血水,，加料上漿腌漬入味;鮮菠蘿去皮切厚片,。

　　2.勺燒熱加入植物油。雞片放溫油中劃出;勺中加大蔥油30克燒熱,，加入菠蘿稍炒即加少許高湯,，烹料酒，加入白糖,、檸檬汁和海參燒入味,，再加入雞片，用水淀粉勾芡,，淋明油即成,。

　　菜品口感 海參、雞片軟嫩滑爽,，色黑,、黃亮，悅目美觀,。