本報訊 （記者唐聞佳）春節(jié)來臨，市食藥監(jiān)局向市民發(fā)出節(jié)日食品安全警示,，就外出就餐,、購買外賣套餐,、家庭自行加工食品和家庭自辦酒席等情況,，發(fā)出多項食品安全注意事項。
外出就餐應(yīng)注意：
●選擇具有有效合法營業(yè)證件的飯店,。
●就餐前注意餐具是否經(jīng)過消毒處理,。經(jīng)過消毒的餐具具有光,、潔,、澀的特點；未經(jīng)消毒的餐具往往有茶漬,、油污及水滴等,。
●要注意個人飲食衛(wèi)生,，餐前應(yīng)洗手,，倡導(dǎo)使用公筷及分餐制,。
購買外賣套餐注意事項：
●選擇大型飯店或中心廚房加工的套餐,；不要購買食品包裝有破損,、食品可能受到污染,、菜肴溫度較高（明顯無冷藏跡象）的套餐,。
●購買后應(yīng)冷藏存放,，冷菜,、生食品,、半成品,、即食食品分開放置,，避免交叉污染。
家庭自行加工食品注意事項：
●購買的食品原料要按照食品包裝標簽或根據(jù)食品特點妥善保存,，食用、加工前要仔細檢查食品質(zhì)量,。
●冰箱內(nèi)熟食和生食應(yīng)分開存放,，熟食品加蓋后存放上層,，生食品宜存放下層,；生的蔬果不要和生肉,、魚等接觸,，以防止生熟,、葷素交叉污染,。
家庭自辦酒席注意事項：
●自辦酒席的數(shù)量要與食品加工場地,、設(shè)施以及清洗,、烹煮人員的能力相適應(yīng)。
●生,、熟食品放置應(yīng)嚴格分開,，以避免交叉污染；同一場所或設(shè)施（如冰箱）內(nèi)同時存放生,、熟食品的，應(yīng)按熟上生下方式存放,，以避免熟食品受到污染,。
食藥監(jiān)部門還提醒市民，外出就餐時如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題,，要將存在食品衛(wèi)生問題的飯菜保持原狀,，并立即與飯店負責(zé)人交涉。如果所點飯菜尚未食用,，或尚未造成健康問題,，可參照《消費者權(quán)益保護法》等規(guī)定，與飯店協(xié)商妥善解決,。一旦發(fā)生疑似食物中毒問題應(yīng)抓緊就診,，妥善保留消費單據(jù)、發(fā)票,、病歷卡,、檢驗報告等相關(guān)證據(jù),，并及時報告食藥監(jiān)管部門，避免錯過最佳的調(diào)查時機,。
