目前我國所使用的飼料大多數(shù)都含有轉(zhuǎn)基因成分,。用轉(zhuǎn)基因作物或者其加工副產(chǎn)品制作的轉(zhuǎn)基因飼料是否會對動物乃至人類產(chǎn)生不良影響,，科學(xué)家仍無法給出明確的答案。
支持方認(rèn)為,，在飼料中使用轉(zhuǎn)基因作物,，是基于我國高蛋白食品需求與糧食供應(yīng)之間的矛盾。反對方認(rèn)為,，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和提高農(nóng)民積極性,，才是解決我國糧食問題的根本辦法，是解決轉(zhuǎn)基因飼料安全問題的終極手段,。
■本報實習(xí)生 邱銳
隨著人們對食品安全關(guān)注程度的提高,，“轉(zhuǎn)基因食品”的安全性，已經(jīng)成為近年來科學(xué)界乃至民間廣泛爭論的熱點問題,。然而，今年3月2日,，農(nóng)業(yè)部首次在官網(wǎng)上發(fā)布“進口用作加工原料的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物審批情況”（以下簡稱“審批情況”）,， 又一次將這場“轉(zhuǎn)基因安全性”之爭推向了風(fēng)口浪尖。
據(jù)了解,，農(nóng)業(yè)部此次公布了自2004年以來中國進口的各類轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品,，種類涉及大豆、玉米,、棉花以及油菜等多類農(nóng)作物,。其中，到目前為止共有79批產(chǎn)品獲得安全證書,，有37批產(chǎn)品的證書在有效期內(nèi),。同時，“審批情況”顯示,，我國目前所進口的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的用途皆為“加工原料”,。
據(jù)業(yè)內(nèi)專家解釋，“加工原料”是指這些進口轉(zhuǎn)基因作物將被用于油料加工,、動物飼料,、食品制造等領(lǐng)域，而其中以作為動物飼料的比例最大,。
那么,，用轉(zhuǎn)基因作物或者其加工副產(chǎn)品制作的轉(zhuǎn)基因飼料是否會對其所喂養(yǎng)的動物,，乃至最終的消費者——人類產(chǎn)生不良影響呢？
記者在采訪中得到兩種截然不同的答案,。
風(fēng)險有待長期觀察
“目前我國畜禽所使用的配合飼料大多數(shù)都含有轉(zhuǎn)基因成分,。”國家飼料工程技術(shù)研究中心副主任,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授譙仕彥表示,。
他解釋說，跟人的食物構(gòu)成一樣,，蛋白質(zhì)也是畜禽的必需養(yǎng)分,。大豆經(jīng)過浸提或壓榨后的副產(chǎn)物，即行業(yè)內(nèi)所說的豆粕和豆餅,，是畜禽飼料的主要蛋白質(zhì)來源,，幾乎所有的豬雞配合飼料都要用到豆粕或豆餅。
然而,，目前我國國產(chǎn)大豆是非轉(zhuǎn)基因大豆,，國產(chǎn)大豆卻只占我國大豆總消費量的四分之一左右，其余的都是從美國,、阿根廷等國家進口的,，美國大豆都是轉(zhuǎn)基因大豆。
海關(guān)總署近日公布的數(shù)據(jù)顯示,，2011年,，中國累計進口大豆5264萬噸，2010年則高達5480萬噸,。而美國農(nóng)業(yè)部去年12月公布的研究報告預(yù)測,，2011/2012市場年度，中國大豆進口量將達到5650萬噸,。
“只要是從國外進口的大豆,，都為轉(zhuǎn)基因大豆。所以,，我們在飼料生產(chǎn)過程中,，無可避免地會摻有轉(zhuǎn)基因的成分?！弊S仕彥對《中國科學(xué)報》記者說,。
而對于含有轉(zhuǎn)基因成分飼料的安全性問題，記者所采訪的許多專家皆表示,，目前短期實驗還沒有充分的證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因飼料會產(chǎn)生明顯副作用,，這還需要進行長期全面的觀察與實驗。
“我們所進行的短期研究表明，轉(zhuǎn)基因飼料沒有副作用,，至于是否有長期風(fēng)險,，我還不能下結(jié)論?！?nbsp;中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所副所長,、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物營養(yǎng)學(xué)分會理事譚支良研究員對《中國科學(xué)報》記者說。
早在2006年,，中國科學(xué)院海洋研究所副研究員劉梅曾在國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃和青島市科技發(fā)展計劃的支持下,，組織了一個名為“轉(zhuǎn)基因作物監(jiān)測及安全性評價方法的研究”的項目。在該項目中,，劉梅團隊利用進口轉(zhuǎn)基因和國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因豆粕制作飼料,，喂養(yǎng)吉富羅非魚，然后,，分別于飼喂4周,、7周以后稱量體重，取其血液,，檢測其血液常規(guī)生理生化指標(biāo),，用以評價轉(zhuǎn)基因豆粕對羅非魚生長和生理的影響。
劉梅告訴《中國科學(xué)報》記者,，通過研究發(fā)現(xiàn),，食用含有轉(zhuǎn)基因大豆飼料的羅非魚在一些生化指標(biāo)方面，如白細(xì)胞數(shù)量,、血小板體積與分布等方面發(fā)生了異常,，同時，在羅非魚的組織中,，也發(fā)現(xiàn)了一些原先并非屬于羅非魚的基因片段，結(jié)果可以說明,，轉(zhuǎn)基因大豆對羅非魚的一些生理過程造成了一定的影響, 但是并未對其生長造成可見的影響,，而且這種異常是否表明對羅非魚造成了實質(zhì)性的傷害，還有待進一步研究,。
同時,，劉梅特別強調(diào)，因為這個結(jié)論還只是初步結(jié)果,，實驗需要進一步完善,，不能以此得出轉(zhuǎn)基因飼料有害的結(jié)論。
譙仕彥則介紹,，他所在的研究中心曾經(jīng)做過兩項測試抗除草劑草甘膦的轉(zhuǎn)基因豆粕對豬飼喂安全性試驗,。其中一個試驗為，用含抗草甘膦轉(zhuǎn)基因豆粕的飼料喂養(yǎng)7到8公斤左右的斷奶仔豬，一直持續(xù)到豬的體重增加到20公斤左右,，觀察記錄這個時間段內(nèi)豬的各項生理生化指標(biāo)變化,；另一個是對20公斤至50公斤的豬進行消化試驗，檢測是否對豬的消化功能有影響,。
“從我們的試驗結(jié)果來看,，沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因大豆對豬產(chǎn)生不良影響?！弊S仕彥說,。
但是，譙仕彥同時承認(rèn),，目前的試驗還不完善,，還需要進行長期的試驗研究。比如轉(zhuǎn)基因豆粕長期飼喂母豬后對后代的影響,，“但是,，這些研究難度大，花錢多”,。
而中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員張軍民則認(rèn)為,，只要是符合相關(guān)要求與研究流程的轉(zhuǎn)基因作物以及飼料，其安全性是能夠得到保證的,。
他對《中國科學(xué)報》記者解釋說,，研究人員在決定將一段基因轉(zhuǎn)移到另一物種時，會對這一基因的作用與安全進行嚴(yán)格而仔細(xì)的評估,，并根據(jù)有關(guān)轉(zhuǎn)基因法規(guī)委托專業(yè)機構(gòu)進行各種風(fēng)險評估,，這一過程往往長達七八年?！耙虼?，只要是嚴(yán)格遵照程序，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品作為飼料的安全性是可控的,，而且是可信賴的,。”他說,。
不同的聲音
然而,，中國科學(xué)院植物研究所研究員蔣高明則堅決反對上述幾位專家的觀點。他認(rèn)為,，轉(zhuǎn)基因飼料有相當(dāng)大的風(fēng)險性,，已經(jīng)有大量實驗證明轉(zhuǎn)基因飼料會對動物產(chǎn)生不良影響，而且這種不良影響又極有可能會通過食物鏈最終傳遞到人類自身,。
他首先從理論上對《中國科學(xué)報》記者解釋說,，傳統(tǒng)生物學(xué)認(rèn)為，自然界中的基因交流都是縱向發(fā)生的，也就是“種瓜得瓜,、種豆得豆”,，而跨物種、跨界之間的基因交流,，即“橫向轉(zhuǎn)基因”,，在自然界中發(fā)生的概率非常小。
基于此,，在上世紀(jì)70年代和80年代,，研究者們普遍認(rèn)為，通過“橫向轉(zhuǎn)基因”進入人類及其他哺乳動物的消化道的轉(zhuǎn)基因成分是不存在的,。這一理解在當(dāng)初對于轉(zhuǎn)基因食物的“安全性”評估起了根本性的作用,。
而現(xiàn)在，科技發(fā)展出了更為精密的檢測技術(shù),，發(fā)現(xiàn)有部分DNA并沒有被消化系統(tǒng)摧毀,。英國學(xué)者在食用轉(zhuǎn)基因食物的志愿者的排泄物中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了被轉(zhuǎn)入的DNA片段。
正常的基因可分為內(nèi)含子和外顯子兩部分,。其中,，外顯子負(fù)責(zé)編譯蛋白質(zhì)，而內(nèi)含子目前的深入作用還在研究中,，但是能夠確認(rèn)的一點是,，它不參與蛋白質(zhì)的編譯。
正常的植物基因含有內(nèi)含子,，因此其基因長度較長,，動物食用該植物后，就不容易轉(zhuǎn)移到動物腸道細(xì)菌中,。即便偶然進入了腸道細(xì)菌中,，細(xì)菌也沒有功能除去它的內(nèi)含子段，因而這個偶然進入的基因也不會被表達,。
而轉(zhuǎn)基因作物在插入基因的編碼段卻沒有內(nèi)含子,，這使得轉(zhuǎn)入的基因更容易在細(xì)菌中被表達。
“這就意味著,，人為轉(zhuǎn)到植物中的基因,，會被轉(zhuǎn)染到動物腸道細(xì)菌中,，也可能被表達,。如果這種基因是產(chǎn)生某種具有毒性的抗蟲蛋白，那么,，一旦被其轉(zhuǎn)染的腸內(nèi)細(xì)菌所表達,，則該動物腸道細(xì)菌豈不成了制造毒性蛋白的‘車間’？”
“動物都有毒了，你說能不影響吃動物的人嗎,？”
蔣高明表示,，上述危害只是轉(zhuǎn)基因飼料危害的一種表現(xiàn)形式，對其他方面以及更深層次的影響還在進一步研究之中,。
他還向記者透露,，中國科學(xué)院某課題組也曾做過轉(zhuǎn)基因飼料安全性的實驗，初步的實驗結(jié)果也與上述專家的看法大不相同,。據(jù)介紹,，該課題組選取出42只基本等重的實驗雞，分3組（喂食疑似轉(zhuǎn)基因玉米,、普通玉米,、有機玉米）自由散養(yǎng)于同等環(huán)境條件的露天養(yǎng)雞場內(nèi)。每組14只,，其中母雞13只,、公雞1只。
實驗歷時263天后發(fā)現(xiàn),，喂食疑似轉(zhuǎn)基因玉米的雞群共產(chǎn)蛋121個,，喂食常規(guī)玉米的雞 產(chǎn)蛋349個，喂食有機玉米的雞產(chǎn)蛋449個,。喂食疑似轉(zhuǎn)基因玉米每只雞的產(chǎn)蛋量,，分別為喂養(yǎng)常規(guī)玉米和有機玉米的34%和27%，產(chǎn)蛋數(shù)量出現(xiàn)了明顯的下降趨勢,，僅為常規(guī)玉米或有機玉米的三分之一左右,。“實驗結(jié)果說明,，轉(zhuǎn)基因飼料對動物的生殖系統(tǒng)會產(chǎn)生不良影響,。”
該課題組成員則向記者解釋,，之所以選擇“疑似轉(zhuǎn)基因玉米”,，是因為他們無法通過公開渠道從轉(zhuǎn)基因作物公司獲得需要的產(chǎn)品?！耙宦犝f我們是做轉(zhuǎn)基因安全性的實驗,，許多公司都拒絕賣給我們樣品，我們只好在出現(xiàn)動物異常的地區(qū)自行購買,。這導(dǎo)致的結(jié)果是,，如果實驗結(jié)果最終證明該轉(zhuǎn)基因作物不適合作為飼料，這些公司肯定不會承認(rèn)這些產(chǎn)品是他們生產(chǎn)的,?！痹撜n題組成員稱,。
糧食問題是根本
那么，應(yīng)當(dāng)如何看待與面對目前對于轉(zhuǎn)基因飼料安全性的爭議呢,？
一些專家認(rèn)為,，在飼料中使用轉(zhuǎn)基因作物，在一定程度上可以說是無奈之舉,。因為我國面臨著民眾對如肉類,、蛋類等高蛋白食品需求不斷增加，與緊張的糧食供應(yīng)狀況之間的矛盾,。
譙仕彥介紹,，以前農(nóng)戶養(yǎng)豬，基本上是每家每戶散養(yǎng),，一家一年才能有一頭豬出欄,，其喂豬的飼料除了糧食之外，還有許多其他植物以及餐廚剩余物,。
然而隨著農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移,，目前這種養(yǎng)殖方式越來越少，取而代之的是規(guī)?；B(yǎng)殖,。這種養(yǎng)殖方式講求經(jīng)濟效益，對豬的生長速度要求高,，所以在很大程度上得依賴配合飼料,。
譙仕彥曾經(jīng)計算過，如果我國的豬全部采用配合飼料,，那么每年將消耗糧食生產(chǎn)總量的40%左右,。
“這么大的需求，在糧食單產(chǎn)沒有革命性突破的情況下,，飼料中很難不使用轉(zhuǎn)基因作物的加工副產(chǎn)物,。” 譙仕彥說,。
由此可見,，糧食供需的矛盾問題才是導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因飼料安全之爭的關(guān)鍵問題。
為此,，一些專家建議,，國家還是應(yīng)當(dāng)加大對轉(zhuǎn)基因作物與飼料安全性研究的支持力度。
然而,，在蔣高明看來,，這種通過發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)與進口轉(zhuǎn)基因作物的方法來解決我國的糧食問題不但不能治本，還將是一種“飲鴆止渴”的辦法,。
他解釋說,，一方面，除了對食品安全造成潛在影響外,，轉(zhuǎn)基因作物還會對生態(tài)環(huán)境造成不良影響,。他舉例，江蘇鹽城大豐市從2001年開始種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉,，近年來優(yōu)勢逐年下降,。不但轉(zhuǎn)基因棉質(zhì)量越來越差，而且棉鈴蟲被基本控制后,，盲蝽蟓,、煙粉虱等刺吸式次生害蟲集中大暴發(fā)，使得總用藥量不減反增,。
另一方面,，大面積推廣轉(zhuǎn)基因作物，尤其是那些跨國公司控制的轉(zhuǎn)基因作物,，將會對中國糧食生產(chǎn)主權(quán)乃至糧食安全產(chǎn)生重大影響,。以轉(zhuǎn)基因大豆為例，現(xiàn)在國際上有低價向我國傾銷轉(zhuǎn)基因大豆的趨勢,，目的就是為了逼迫我國農(nóng)民無法種植本土大豆,。“一旦我國真的無人種植大豆,，那這些公司的大豆價格肯定不會像現(xiàn)在這么低,，到時候肯定會‘坐地起價’，我們的糧食主權(quán)也落在了他們手上,?！?
蔣高明認(rèn)為，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和提高農(nóng)民積極性才是解決我國糧食問題的根本辦法,，是解決轉(zhuǎn)基因飼料安全問題終極手段,。“最近,，歐盟和美國合作進行一個價值500億美元的項目——發(fā)展天然有機食品的貿(mào)易,。可見,，回歸生態(tài)農(nóng)業(yè),、有機農(nóng)業(yè)才是真正的趨勢?！?
為此,，自2007年起，蔣高明帶領(lǐng)研究團隊,，在山東租用40畝耕地,，開展生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗示范研究,。在研究過程中，全面停止農(nóng)藥,、除草劑,、化肥、農(nóng)膜,、添加劑,，不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，驗證生態(tài)學(xué)在維持農(nóng)業(yè)產(chǎn)量,、提高經(jīng)濟效益中的作用,。
據(jù)蔣高明介紹，到2010年,，由于采取嚴(yán)格的農(nóng)田生態(tài)保護措施,，輔之以先進的生態(tài)技術(shù)，該地由低產(chǎn)田變成了高產(chǎn)田,，生物多樣性也大大提高,；地里的作物不但很少受到害蟲侵害，而且產(chǎn)量也已超過常規(guī)產(chǎn)量,。
“生態(tài)田中種植的作物無論作為食用糧食,，還是喂養(yǎng)飼料，根本就不會產(chǎn)生那么多的安全爭議,?！彼f。
70%
國內(nèi)目前1.5億噸的飼料,，約需3750萬噸蛋白質(zhì)原料,，其中70%依賴進口，每年需要進口3500萬噸大豆,。
56%
1996年~2009年,，全球轉(zhuǎn)基因作物帶來約650億美元的經(jīng)濟效益，其中44%是減少生產(chǎn)成本的收益,，56%是產(chǎn)量提高的收益,。
6個
2011年，6個歐洲國家批準(zhǔn)種植轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米,，20多個轉(zhuǎn)基因玉米品種獲準(zhǔn)進口用于加工飼料,。
1.6億
2011年全球29個國家、1670萬農(nóng)民種植了1.6億公頃轉(zhuǎn)基因作物,，面積比2010年增加了8%,。
