本報訊  （記者胡德榮）中國營養(yǎng)學(xué)會主辦的維生素百年紀(jì)念研討會于4月11日在上海市召開。

　　專家介紹,，自從1912年波蘭生物化學(xué)家Funk提出“維生胺（Vitamine）”開始,，科學(xué)界推測，除了細(xì)菌和病毒外,，人體系統(tǒng)中如果缺乏足夠量的維生素將會引起特定的疾病,。一百年來，我國老一輩營養(yǎng)學(xué)家侯祥川,、王成發(fā),、陳學(xué)存等在維生素科學(xué)研究中也作出了重大的貢獻(xiàn)。今天,，我們需要進(jìn)一步明確維生素攝入不足或缺乏可引起某些非傳染性慢性病?，F(xiàn)代人雖然已對維生素在膳食中重要性的理解從不明確到很明確，但是要把這種認(rèn)識轉(zhuǎn)化為理解維生素補(bǔ)充對疾病的預(yù)防和對健康的有益作用,，還有很多艱苦的工作需要做,。