近日,，山東省青州市一些地方被傳出部分蔬菜商販?zhǔn)褂眉兹┤芤簢姙撞诉M行保鮮的現(xiàn)象,。記者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這一做法在部分春白菜的長途運輸中確實存在,。一些菜商反映,，噴甲醛給大白菜保鮮的方法已沿用三四年。業(yè)內(nèi)人士建議,，政府部門應(yīng)盡快完善甲醛使用監(jiān)管體系,，嚴(yán)厲打擊濫用保鮮劑行為。據(jù)新華社電
噴甲醛保鮮
山東青州是春季白菜的產(chǎn)地之一,。在青州市東夏鎮(zhèn)大袁莊村,，春白菜被當(dāng)作重要經(jīng)濟作物。村民尹立華今年種了2畝多春白菜,，能收3萬多斤,。他告訴記者，今年行情很好,，每公斤大白菜可以賣到1.4元,，而去年同期只有0.1元左右。
在尹立華家的白菜棚旁邊,，?？恐S多收菜車輛。他說：“前幾年這里白菜少,，就運往濟南,、壽光這些近的地方,。這兩年外地過來買白菜的商販才多起來,，北京、內(nèi)蒙古,、河南,、河北的都有?！?
春夏之交,，青州當(dāng)?shù)貧鉁厣两?0攝氏度，給蔬菜長途運輸帶來困難,。一些菜農(nóng)告訴記者,，單棵白菜通風(fēng)順暢時放10天沒問題，但堆到一起容易發(fā)熱，腐爛速度也更快,，兩三天就會爛掉,。
為保鮮，近年來一些商販開始給大白菜噴甲醛溶液,。記者采訪時,，當(dāng)?shù)嘏沙鏊貌榈胶邶埥特溭w明利使用甲醛溶液噴灑大白菜。
“為什么要給白菜噴甲醛溶液,？”記者問,。
“我這車菜運到廊坊要10個小時。如果不噴,，白菜就會紅根,。運過去之后，賣菜還要時間,。當(dāng)天賣不掉的話,，第二天就會爛很多，損耗就大了,?！壁w明利說。廊坊那邊的菜販子也要求用甲醛保鮮,，“噴過甲醛的白菜根部白凈,，菜販喜歡收?！?
[名詞解釋]
甲醛
甲醛是無色,、具有強烈氣味的刺激性氣體，其水溶液稱福爾馬林,。吸入高濃度甲醛后,，會出現(xiàn)呼吸道的嚴(yán)重刺激和水腫、眼刺痛,、頭痛,，也可發(fā)生支氣管哮喘。孕婦長期吸入可能導(dǎo)致新生嬰兒畸形,，甚至死亡,。男子長期吸入可導(dǎo)致男子精子畸形，嚴(yán)重的可導(dǎo)致白血病,。
“用了三四年”
一些蔬菜經(jīng)紀(jì)人和商販稱,，冬季氣溫低，因此冬白菜不需要用甲醛溶液保鮮,，只有春夏之交上市的春白菜才會使用,。這一保鮮方式三四年前就已出現(xiàn),，青州以外的地方也在使用。
記者從東夏鎮(zhèn)派出所了解到,，目前已查到多名使用甲醛溶液為春白菜保鮮的車主,。據(jù)他們交代，噴過甲醛的春白菜被運往山西,、河北,、北京、內(nèi)蒙古等全國多個省份,。
“你這個方法是從哪學(xué)來的,？”記者問趙明利。
“周邊的人都這么干,，得有三四年了吧,，我是從去年才這么保鮮的?！壁w明利說,，他認(rèn)識的商販從山東、河北等多地收購春白菜,，大多用甲醛保鮮,，“我在河北張北縣收白菜時，也是這么噴的,?！?
“甲醛溶液從哪可以買到？”記者問,。
“我是從廊坊一家化工用品商店買的,，就在路邊，很好買,。一大壺（約2.5升）才7元錢,，他們都給兌好了水?！彼f,，一車10噸白菜用半壺就夠了。
記者在東夏鎮(zhèn)派出所看到,，查沒到的甲醛溶液大多以小塑料壺,、礦泉水瓶,、澆花水壺等容器儲存,。
當(dāng)?shù)匾恍┎宿r(nóng)和經(jīng)紀(jì)人告訴記者，只有長途運輸?shù)拇喊撞瞬趴赡軙姙⒓兹?，其他蔬菜品種目前還沒發(fā)現(xiàn)或聽說用甲醛來保鮮的,。
技術(shù)規(guī)范不明確
記者在青州市東夏鎮(zhèn)主要蔬菜集散地采訪時見到,，電線桿上、告示欄里已張貼大量宣傳紙,，上面寫著“違規(guī)過量使用甲醛將對人體健康造成危害”“在蔬菜市場,、交通要道對外來流動運輸車輛進行全面檢查”等內(nèi)容，以告知菜商不能使用甲醛保鮮,。
據(jù)東夏鎮(zhèn)政府介紹,，事情發(fā)生后，當(dāng)?shù)卣块T已進行檢查,。青州市農(nóng)業(yè)局副局長劉勝田說,，當(dāng)?shù)卣块T發(fā)現(xiàn)商販用甲醛保鮮白菜的行為后都進行了制止，要求他們進行無害化處理,，并引導(dǎo)他們以恒溫車或是冰塊降溫的方式來保鮮,。但是，對大白菜噴灑甲醛的行為進行認(rèn)定和處罰的依據(jù)目前并不明確,。
據(jù)了解,，目前《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中沒有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑范圍和劑量,，只是提出“應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)規(guī)范”,。然而，相關(guān)的強制性技術(shù)規(guī)范并不十分明確,。甲醛溶液最初是在水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的,，現(xiàn)在春白菜、蘑菇等蔬菜中也出現(xiàn)類似現(xiàn)象,。
山東省疾控中心食品營養(yǎng)所所長趙金山認(rèn)為,，甲醛本身不是食品原料和食品添加劑，不僅不能用于食品中,，也應(yīng)明確不能用于初級農(nóng)產(chǎn)品中,。政府部門應(yīng)盡快評估白菜等農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中使用甲醛的危害性，并健全法規(guī)加以規(guī)范,。
專家建議,，買到白菜后，扒掉外面的一層葉片,，再用清水洗幾遍,，時間允許的情況下，最好用水浸泡一段時間,，以防萬一,。
