據(jù)新華社電有一種說(shuō)法,，食物落地后只要在三秒鐘內(nèi)撿起，就可以食用,，因?yàn)檫@時(shí)食物尚未受到細(xì)菌污染,。英國(guó)研究人員試圖借助實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證這一說(shuō)法，結(jié)果發(fā)現(xiàn),，高糖或高鹽食物在落地三秒鐘內(nèi)撿起,，的確可以安全食用。

　　研究人員挑選抹果醬的面包,、煮熟的意大利通心粉,、火腿、普通餅干,、水果干等五類食物及用過(guò)的嬰兒紙尿片做實(shí)驗(yàn),，落地時(shí)間分別定為3秒鐘、5秒鐘和10秒鐘,。撿起落地物品后,，研究人員檢測(cè)地面上的有害細(xì)菌是否在掉落物上繁殖。

　　結(jié)果顯示,，含有較高鹽分的火腿和抹果醬的面包在實(shí)驗(yàn)中“表現(xiàn)良好”,。也就是說(shuō),，高糖或高鹽食物落地后撿起可安全食用，因?yàn)橛泻?xì)菌在這類食物上存活幾率較低,。

　　研究人員的結(jié)論是,，掉落地上的加工食品撿起食用安全系數(shù)最高。普通餅干因?yàn)樗州^少,，掉落地上3秒鐘,、5秒鐘和10秒鐘后食用相對(duì)安全。實(shí)驗(yàn)顯示,，水果干和煮熟的通心粉掉落地上3秒鐘后即檢測(cè)出克雷伯氏菌,，而這種細(xì)菌可引發(fā)多種疾病，如肺炎,、尿路感染,、敗血癥和軟組織損傷。

　　至于用過(guò)的嬰兒紙尿片,，則檢測(cè)出微量大腸桿菌,、綠膿桿菌和酵母菌。

　　研究人員建議,，為盡量減少健康風(fēng)險(xiǎn),，大家應(yīng)該經(jīng)常清潔地板，理想的是每天清潔,，拖把頭應(yīng)每三個(gè)月更換一次,。 （喬穎）