發(fā)布時(shí)間： 2012-06-15 | 作者：新華
http://www.stdaily.com 2012年06月15日 來源： 深圳特區(qū)報(bào) 作者： 新華
日本國立癌癥研究中心日前發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果稱,，常吃鯖魚,、秋刀魚、沙丁魚等背部發(fā)青魚類以及鰻魚的人,，與不怎么吃這些魚的人相比,，患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)約低40％。
鯖魚等背部發(fā)青的魚類在日本統(tǒng)稱“青魚”,，這些魚體內(nèi)的不飽和脂肪酸含量非常高,。研究人員在1995年至2008年間，以日本9個(gè)府縣的約9萬名45歲至74歲的居民為對象,，進(jìn)行了長期跟蹤調(diào)查,。研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚、鰻魚等8種魚的量,，所選取的8種魚都是不飽和脂肪酸含量較高的種類,。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天上述魚類合計(jì)攝取量達(dá)到約70.6克的一組人,，與每天只攝取約9.6克的一組人相比,，患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)要低36％。
肝癌多數(shù)是由于感染乙型,、丙型肝炎導(dǎo)致慢性肝炎后發(fā)病的,。國立癌癥研究中心研究員澤田典繪猜測說，不飽和脂肪酸具有抗炎癥作用,，也許遏制了肝炎發(fā)展成癌,。（新華）
(中國科技網(wǎng))
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