本報訊  （特約記者詹  雅）為確保每年逾3000萬名游客的飲食安全,，浙江省杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所日前推出餐飲單位遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控。

　　該監(jiān)督所在轄區(qū)內(nèi)2家旅游集中供餐單位和1家大型賓館的廚房,、冷菜間,、切配間安裝了10個遠(yuǎn)程監(jiān)控探頭,，對洗刷、切配,、烹飪等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控,。

　　該監(jiān)控系統(tǒng)的優(yōu)勢在于，衛(wèi)生監(jiān)督人員無需頻繁往返監(jiān)管現(xiàn)場,，在辦公室通過對監(jiān)控鏡頭的切換,、拉伸，即可實(shí)時了解餐飲單位的現(xiàn)場衛(wèi)生情況,，對發(fā)現(xiàn)的小問題立即電告該單位的衛(wèi)生管理人員,，責(zé)令整改；對較大問題則立即派人前去處理,，將事后監(jiān)管變?yōu)槭虑氨O(jiān)管,，提高了管理效率。

　　此外,，餐飲單位負(fù)責(zé)人也可通過該系統(tǒng)進(jìn)行衛(wèi)生管理,，而且即便在外地，只要登錄系統(tǒng)即可隨時進(jìn)行監(jiān)管,。