本報(bào)南京8月10日電 （記者張曄 過國忠 通訊員舒媛媛）8月10日,，由江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué),、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校共同建設(shè)的食品安全與營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心在南京舉行簽約掛牌儀式,。

    近年來,，我國食品工業(yè)發(fā)展迅速，已成為國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè),。2011年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)7.8萬億元,，占全國工業(yè)總產(chǎn)值比重近1/10,。但是，目前我國食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻,，主動(dòng)保障體系不完善,，食品安全事件不斷，同時(shí)國民健康不容樂觀,，營養(yǎng)調(diào)控體系有待加強(qiáng),。

    據(jù)悉，食品安全與營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心將面向國家需求,，使食品安全由“被動(dòng)應(yīng)付”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)保障”,，食品營養(yǎng)由“過剩失衡”轉(zhuǎn)向“健康調(diào)控”。中心按照“一個(gè)協(xié)同創(chuàng)新基礎(chǔ)研究平臺(tái),，四個(gè)協(xié)同創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)平臺(tái)” 的整體構(gòu)架建設(shè),。其中，基礎(chǔ)研究平臺(tái)以江南大學(xué)牽頭,，整合各單位現(xiàn)有相關(guān)科研基地,、公共平臺(tái)和支撐系統(tǒng)為主,，統(tǒng)籌建設(shè)。四個(gè)產(chǎn)業(yè)平臺(tái)分別為肉類產(chǎn)業(yè)平臺(tái),、乳品產(chǎn)業(yè)平臺(tái)、食用油產(chǎn)業(yè)平臺(tái),、酒類產(chǎn)業(yè)平臺(tái),。中心和平臺(tái)以牽頭高校相關(guān)國家重點(diǎn)學(xué)科,、國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,、國家工程中心為主體,，采用靈活方式與國內(nèi)外優(yōu)勢(shì)院所,、國際科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)開展校校,、校院,、校企等模式的協(xié)作創(chuàng)新,。