新華視點：農藥殘留引發(fā)"紅酒恐慌"都是葡萄惹的禍,？
日前,，一則關于張裕葡萄酒檢出“農殘致癌”的報道，讓這家百年歷史的中國葡萄酒企業(yè)遭遇信任危機,。這是繼此前某黃酒品牌“菌落超標”風波后,，再次陷入食品質量安全風波的酒類企業(yè)。
葡萄酒中使用農藥是否違禁,？對于葡萄酒中的農藥殘留,，“國標”又是如何規(guī)定？標準問題為何屢成農產品加工業(yè)“恐慌”源頭,？記者對此進行了追蹤調查,。
知名紅酒被曝農藥殘留
日前，某雜志將國內三家葡萄酒企業(yè)的10款產品送經(jīng)國家食品質量監(jiān)督檢驗中心檢測,。結果顯示,，各款葡萄酒均檢出多菌靈或甲霜靈農藥殘留。其中,，張裕葡萄酒農藥殘留值最高,。由于上述農藥具有導致肝癌的風險，并且多菌靈為美國禁用的農藥品種,，因此這一消息在市場上引起了震動,。
此后中國酒業(yè)協(xié)會及張裕集團回應，之前送檢的10款國產葡萄酒農藥含量均極其微量,，農殘量遠低于歐盟葡萄酒及國家食品的標準,，不會對人體健康構成任何影響。
在這份由國家食品質量監(jiān)督檢驗中心出具的檢測報告中記者看到,，此次檢測共包括控制葡萄霉菌性病的多菌靈及甲霜靈等10項農藥檢測指標,。其中，只有多菌靈及甲霜靈被檢測出微量含有,，而敵百蟲等其余8項指標均顯示“未檢出”,。
張裕集團表示，按照此次檢測結果中殺菌劑含量計算,，相當于每天喝123瓶葡萄酒,，也不會對身體造成危害。
葡萄種植專家,、山東省釀酒葡萄科研所研究員朱林表示,，在我國釀酒葡萄主產區(qū),，夏秋多雨季節(jié)容易導致葡萄真菌病害發(fā)生。因此,，使用農藥防治病害是普遍采用的方法,，因而農藥殘留不可避免。
國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛(wèi)星說：“無論國內還是國際,，在整個農業(yè)生產過程中會使用農藥,，這是現(xiàn)代化農業(yè)的需要。農藥殘留只要在標準允許范圍之內,，不會對人體健康產生危害,。”
正值“農殘”風波風口浪尖,，記者連續(xù)幾天到京城沃爾瑪,、家樂福、易初蓮花超市調查走訪,，發(fā)現(xiàn)張裕等國產品牌葡萄酒開始搞促銷,，有的“買一送一”,，然而市場反應冷淡,。
正在選購葡萄酒的北京市民周樹新表示，他在網(wǎng)上看到了有關國產酒農藥殘留的消息,?！斑€是希望主管部門對紅酒標準有個明確說法，才敢放心買,?！?BR> 葡萄酒“國標”就低不就高？
中國對于葡萄酒中的農藥殘留到底如何規(guī)定,？記者調查發(fā)現(xiàn),，我國當前并沒有單列葡萄酒國標，而是參照國家食品的通用標準,。業(yè)內專家指出,，葡萄酒標準的重要參照值，就是葡萄的農藥殘留指標,。
記者從衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局了解到,，國家批準使用的農藥多菌靈與甲霜靈廣泛使用于谷類、蔬菜,、水果等農產品,。目前，我國葡萄酒行業(yè)參照國家GB2763《食品中農藥最大殘留限量》中的標準以及歐盟的葡萄酒限量標準執(zhí)行,，其中國標規(guī)定多菌靈和甲霜靈最大殘留限量分別為3mg／kg和1mg／kg,。
然而,，在農業(yè)等部門制訂的水果(包含葡萄)30種農藥的限量標準中，規(guī)定的農藥殘留種類和農藥含量與“國標”有差別,。其中,，涉及葡萄農藥殘留的《無公害食品——落葉漿果類果品農藥殘留標準》規(guī)定，多菌靈和甲霜靈最大殘留限量分別為0.5mg／kg和1mg／kg,。
這表明,，當前國家對于葡萄農藥殘留的標準存在重疊現(xiàn)象。按照現(xiàn)有規(guī)定,，相關行業(yè)和企業(yè)參照衛(wèi)生部制訂的“國標”,。然而，農業(yè)部門的標準也未被廢止,。但兩者關于多菌靈和甲霜靈等最大殘留值的規(guī)定差距明顯,，“就低不就高”的標準，也讓消費者心生憂慮,。
國內一家知名葡萄酒企業(yè)的總工程師表示,，由于葡萄田間管理不規(guī)范，導致殺蟲劑,、殺菌劑等農藥過量使用,，葡萄四個月的生長周期，大致會噴七八種農藥,，這造成部分釀酒葡萄果實中農藥殘留量過高,，給我國葡萄酒的質量安全帶來重重隱患。
朱林等專家表示,，目前我國還沒有專門針對葡萄酒的農藥殘留標準,。相比之下，歐盟,、美國和日本都早已制定了嚴格的葡萄酒行業(yè)標準,，他們有關葡萄與葡萄酒的農藥殘留限量標準達132種。
歐盟日前出臺最新規(guī)定,，從今年8月1日起,，要求歐盟范圍內生產的有機葡萄酒，都改換成新的專有商標,，葡萄在生產過程中不打農藥,，生產加工過程完全可追蹤，這將成為未來葡萄酒業(yè)的發(fā)展趨勢,。
標準問題為何屢成農產品加工業(yè)“恐慌”源頭,？
一段時間以來，有關農產品農藥殘留問題不斷產生紛爭,。此前的“立頓”茶葉農藥風波,，“藥袋”蘋果事件等,，暴露出農產品加工業(yè)的一些共性問題。頻繁發(fā)生的食品安全標準之爭,，暴露出我國食品安全監(jiān)管存在的標準質量不高,、滯后的問題。
專家認為,，葡萄酒行業(yè)出現(xiàn)的問題是我國食品行業(yè)中存在諸多問題的一個縮影,。“如果一個行業(yè)的相關標準公正,、明確,，其他人就難以找出該行業(yè)存在的漏洞，更不會在社會上引起莫名恐慌,?！睂O玉海說。
中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明表示,，葡萄酒中農藥殘留單列標準應及時制定,，不應缺失。
國家質檢總局食品生產監(jiān)督司副司長畢玉安表示：“國家正在對食品安全標準不斷完善,。建議相關部門及行業(yè)協(xié)會抓緊制定我國葡萄酒農藥殘留標準,，并加強對農藥使用的監(jiān)管，使行業(yè)發(fā)展更加規(guī)范,?！?BR> 衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志認為，由于受食品產業(yè)發(fā)展水平,、風險評估能力等因素制約，現(xiàn)行食品安全標準還存在一些突出問題,，盡管標準總體數(shù)量多,，但標準間存在矛盾、交叉,、重復,，個別重要標準或重要指標缺失，部分標準科學性和合理性有待提高,，標準宣傳貫徹執(zhí)行有待加強,。(“新華視點”記者王猛)
日前,，一則關于張裕葡萄酒檢出“農殘致癌”的報道，讓這家百年歷史的中國葡萄酒企業(yè)遭遇信任危機,。這是繼此前某黃酒品牌“菌落超標”風波后,，再次陷入食品質量安全風波的酒類企業(yè)。
葡萄酒中使用農藥是否違禁,？對于葡萄酒中的農藥殘留,，“國標”又是如何規(guī)定？標準問題為何屢成農產品加工業(yè)“恐慌”源頭,？記者對此進行了追蹤調查,。
知名紅酒被曝農藥殘留
日前，某雜志將國內三家葡萄酒企業(yè)的10款產品送經(jīng)國家食品質量監(jiān)督檢驗中心檢測,。結果顯示,，各款葡萄酒均檢出多菌靈或甲霜靈農藥殘留。其中,，張裕葡萄酒農藥殘留值最高,。由于上述農藥具有導致肝癌的風險，并且多菌靈為美國禁用的農藥品種,，因此這一消息在市場上引起了震動,。
此后中國酒業(yè)協(xié)會及張裕集團回應，之前送檢的10款國產葡萄酒農藥含量均極其微量,，農殘量遠低于歐盟葡萄酒及國家食品的標準,，不會對人體健康構成任何影響。
在這份由國家食品質量監(jiān)督檢驗中心出具的檢測報告中記者看到,，此次檢測共包括控制葡萄霉菌性病的多菌靈及甲霜靈等10項農藥檢測指標,。其中，只有多菌靈及甲霜靈被檢測出微量含有,，而敵百蟲等其余8項指標均顯示“未檢出”,。
張裕集團表示，按照此次檢測結果中殺菌劑含量計算,，相當于每天喝123瓶葡萄酒,，也不會對身體造成危害。
葡萄種植專家,、山東省釀酒葡萄科研所研究員朱林表示,，在我國釀酒葡萄主產區(qū),，夏秋多雨季節(jié)容易導致葡萄真菌病害發(fā)生。因此,，使用農藥防治病害是普遍采用的方法,，因而農藥殘留不可避免。
國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛(wèi)星說：“無論國內還是國際,，在整個農業(yè)生產過程中會使用農藥,，這是現(xiàn)代化農業(yè)的需要。農藥殘留只要在標準允許范圍之內,，不會對人體健康產生危害,。”
正值“農殘”風波風口浪尖,，記者連續(xù)幾天到京城沃爾瑪,、家樂福、易初蓮花超市調查走訪,，發(fā)現(xiàn)張裕等國產品牌葡萄酒開始搞促銷,，有的“買一送一”,，然而市場反應冷淡,。
正在選購葡萄酒的北京市民周樹新表示，他在網(wǎng)上看到了有關國產酒農藥殘留的消息,?！斑€是希望主管部門對紅酒標準有個明確說法，才敢放心買,?！?BR> 葡萄酒“國標”就低不就高？
中國對于葡萄酒中的農藥殘留到底如何規(guī)定,？記者調查發(fā)現(xiàn),，我國當前并沒有單列葡萄酒國標，而是參照國家食品的通用標準,。業(yè)內專家指出,，葡萄酒標準的重要參照值，就是葡萄的農藥殘留指標,。
記者從衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局了解到,，國家批準使用的農藥多菌靈與甲霜靈廣泛使用于谷類、蔬菜,、水果等農產品,。目前，我國葡萄酒行業(yè)參照國家GB2763《食品中農藥最大殘留限量》中的標準以及歐盟的葡萄酒限量標準執(zhí)行,，其中國標規(guī)定多菌靈和甲霜靈最大殘留限量分別為3mg／kg和1mg／kg,。
然而,，在農業(yè)等部門制訂的水果(包含葡萄)30種農藥的限量標準中，規(guī)定的農藥殘留種類和農藥含量與“國標”有差別,。其中,，涉及葡萄農藥殘留的《無公害食品——落葉漿果類果品農藥殘留標準》規(guī)定，多菌靈和甲霜靈最大殘留限量分別為0.5mg／kg和1mg／kg,。
這表明,，當前國家對于葡萄農藥殘留的標準存在重疊現(xiàn)象。按照現(xiàn)有規(guī)定,，相關行業(yè)和企業(yè)參照衛(wèi)生部制訂的“國標”,。然而，農業(yè)部門的標準也未被廢止,。但兩者關于多菌靈和甲霜靈等最大殘留值的規(guī)定差距明顯,，“就低不就高”的標準，也讓消費者心生憂慮,。
國內一家知名葡萄酒企業(yè)的總工程師表示,，由于葡萄田間管理不規(guī)范，導致殺蟲劑,、殺菌劑等農藥過量使用,，葡萄四個月的生長周期，大致會噴七八種農藥,，這造成部分釀酒葡萄果實中農藥殘留量過高,，給我國葡萄酒的質量安全帶來重重隱患。
朱林等專家表示,，目前我國還沒有專門針對葡萄酒的農藥殘留標準,。相比之下，歐盟,、美國和日本都早已制定了嚴格的葡萄酒行業(yè)標準,，他們有關葡萄與葡萄酒的農藥殘留限量標準達132種。
歐盟日前出臺最新規(guī)定,，從今年8月1日起,，要求歐盟范圍內生產的有機葡萄酒，都改換成新的專有商標,，葡萄在生產過程中不打農藥,，生產加工過程完全可追蹤，這將成為未來葡萄酒業(yè)的發(fā)展趨勢,。
標準問題為何屢成農產品加工業(yè)“恐慌”源頭,？
一段時間以來，有關農產品農藥殘留問題不斷產生紛爭,。此前的“立頓”茶葉農藥風波,，“藥袋”蘋果事件等,，暴露出農產品加工業(yè)的一些共性問題。頻繁發(fā)生的食品安全標準之爭,，暴露出我國食品安全監(jiān)管存在的標準質量不高,、滯后的問題。
專家認為,，葡萄酒行業(yè)出現(xiàn)的問題是我國食品行業(yè)中存在諸多問題的一個縮影,。“如果一個行業(yè)的相關標準公正,、明確,，其他人就難以找出該行業(yè)存在的漏洞，更不會在社會上引起莫名恐慌,?！睂O玉海說。
中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明表示,，葡萄酒中農藥殘留單列標準應及時制定,，不應缺失。
國家質檢總局食品生產監(jiān)督司副司長畢玉安表示：“國家正在對食品安全標準不斷完善,。建議相關部門及行業(yè)協(xié)會抓緊制定我國葡萄酒農藥殘留標準,，并加強對農藥使用的監(jiān)管，使行業(yè)發(fā)展更加規(guī)范,?！?BR> 衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志認為，由于受食品產業(yè)發(fā)展水平,、風險評估能力等因素制約，現(xiàn)行食品安全標準還存在一些突出問題,，盡管標準總體數(shù)量多,，但標準間存在矛盾、交叉,、重復,，個別重要標準或重要指標缺失，部分標準科學性和合理性有待提高,，標準宣傳貫徹執(zhí)行有待加強,。(“新華視點”記者王猛)
