很多老人為了防止高血壓、糖尿病等慢病堅持吃素,，結(jié)果吃成了貧血,，得不償失。

近日,，73歲的許老太咨詢遼寧省人民醫(yī)院腫瘤二科主任周玉斌,，說自己最近一段時間走路乏力，而且異常瘦弱,，不知道到底得了什么病,，該做什么檢查。

原來,，她在了解到吃過多紅肉,、雞蛋等可能誘發(fā)三高之后，就斷然不碰肉類和蛋黃,。這樣的日子持續(xù)了近五年,。周玉斌主任解釋,，完全杜絕肉類和蛋類的做法是不對的。他平日臨床中經(jīng)常能遇到這樣的老年人：來到門診的時候走路打晃,，眼瞼發(fā)白,，說話有氣無力?；灲Y(jié)果顯示，他們往往患有嚴(yán)重的貧血,。問及原因,，此類老人大多為防慢性疾病，在日常生活中過度飲食清淡,，幾乎不碰動物肝臟,、血制品，對肉類和蛋類的攝入也非常少,。很顯然,，他們對所謂“飲食清淡”的追求有些過頭了。一般來說,，這種狀態(tài)持續(xù)兩年左右就容易出現(xiàn)問題,。

食素者照樣會中風(fēng)

中國中醫(yī)藥學(xué)會莊乾竹：不少素食者也中風(fēng)，吃得不恰當(dāng)是原因之一,。有心腦血管疾病的陽虛,、血瘀體質(zhì)患者若長期大量進(jìn)食香蕉、柿子,、苦瓜等寒性果蔬,，就極易誘發(fā)中風(fēng)，因為“血遇寒則凝”,，加重了血液循環(huán)障礙,，導(dǎo)致腦部供血不足，進(jìn)而誘發(fā)中風(fēng),。陽盛體質(zhì)者長時間進(jìn)食大量的溫?zé)嵝允澄?，也會引起陽氣亢盛，進(jìn)而便秘,、煩躁,、鼻子出血，嚴(yán)重者血壓升高,，甚至誘發(fā)中風(fēng),。

辨清體質(zhì)來吃素

為了遠(yuǎn)離高血脂、肥胖,，越來越多的人對素食情有獨鐘,。然而,，攝入足夠的果蔬并非就一定會健康。這是因為人的體質(zhì)有氣虛,、血虛,、陰虛、陽虛之別,，果蔬有寒,、熱、溫,、涼之異,，如果不考慮個人體質(zhì)而一味地追求多吃果蔬，常會適得其反,，只有按體質(zhì)進(jìn)食,，方可事半功倍。

血瘀,、痰濕體質(zhì)——如肥胖,、高血脂患者一般屬于血瘀、痰濕體質(zhì),，應(yīng)多吃點具有健脾化濕,、活血化痰的食物，如白蘿卜,、洋蔥,、山楂、扁豆,、韭菜等,。

陽虛體質(zhì)——陽虛者常表現(xiàn)為怕冷喜暖，應(yīng)適當(dāng)多吃點桃子,、椰子,、櫻桃、韭菜,、荔枝,、辣椒、桂圓,、香菜,、南瓜等溫性的果蔬。

陽盛體質(zhì)——這類人常表現(xiàn)為身體壯實,、喜冷怕熱,、便秘、口臭，應(yīng)多吃點寒涼性的果蔬,，如香蕉,、橙子、獼猴桃,、柚子,、苦瓜、馬齒莧,、萵苣,、芹菜、黃瓜,、冬瓜等,。

氣郁體質(zhì)——氣郁者性情急躁易怒，易于激動,，或憂郁寡歡，常嘆氣,，應(yīng)適當(dāng)多吃點佛手,、橙子、茴香菜,、菠菜,、韭菜、蘑菇等疏肝理氣的果蔬,。

氣血,、血虛體質(zhì)——這類體質(zhì)主要特征為面色蒼白、精神疲乏,、易患感冒,、唇色淡白，脈沉細(xì),，應(yīng)多吃點益氣養(yǎng)血的食物,，如山藥、大棗,、紅薯,、土豆、胡蘿卜,、香菇,、桑椹、荔枝,、黑木耳,、金針菜等。

陰虛體質(zhì)——陰虛者常表現(xiàn)為形體消瘦、心中時煩,、手足心熱,、失眠、舌紅少苔,，宜常食梨,、蓮子、銀耳,、甘蔗,、西瓜、大白菜,、黃瓜,、冬瓜等具有養(yǎng)陰生津作用的果蔬。

此外,，對于一些平和類的果蔬,，如蘋果、檸檬,、百合,、香椿芽、茼蒿,、卷心菜等,，則不同體質(zhì)的人均可食用。