11月29日,，“百勝中國肯德基餐飲健康基金”第九屆學(xué)術(shù)研討會(huì)在珠海召開,。本次研討會(huì)以“營養(yǎng)助力,，健康中國”為主題,，來自百勝中國與中國紅十字基金會(huì)的代表、營養(yǎng)健康與食品安全領(lǐng)域的專家與學(xué)者,、政府相關(guān)部門代表與媒體友人共同就“營養(yǎng)”與“健康”話題展開了熱烈討論,。
百勝中國首席執(zhí)行官潘偉奇（Micky Pant）先生通過視頻發(fā)來寄語，潘偉奇先生表示：“作為中國#!大的餐飲連鎖企業(yè),，百勝中國一直致力于為消費(fèi)者提供美味營養(yǎng)的飲食,，并愿意為中國的營養(yǎng)事業(yè)盡自己的微薄之力?！敝袊t十字基金會(huì)副理事長劉選國致開幕詞,。肯德基中國CEO屈翠容女士（Joey Wat）也派代表宣讀了她的歡迎辭,。
中國紅十字基金會(huì)副理事長劉選國在百勝中國肯德基餐飲健康基金第九屆學(xué)術(shù)研討會(huì)上致辭
“肯德基餐飲健康基金”2007年成立至今,，已有九年。劉選國先生代表中國紅基會(huì)衷心感謝了百勝中國長期以來付出的努力,。他表示：“九年來,，百勝一直把均衡膳食和食品安全放在一切工作的首位,，把推動(dòng)飲食健康、提倡平衡膳食當(dāng)作是自己義不容辭的社會(huì)責(zé)任,?！?/p>
劉選國先生同時(shí)指出，中國紅基會(huì),，作為一家#^通過ISO認(rèn)證的全國5A級(jí)基金會(huì),，也一直以弘揚(yáng)人道、博愛,、奉獻(xiàn)的紅十字精神為宗旨,，致力于從保護(hù)生命健康、改善生存發(fā)展境況,、維護(hù)人格尊嚴(yán)三個(gè)方面,，構(gòu)建中國人道主義公益?zhèn)惱砗托袆?dòng)體系?！半p方的完美結(jié)合,，使得慈善與商業(yè)相得益彰?！?/p>
十三五規(guī)劃將“健康中國”提升為國家戰(zhàn)略,，這是一項(xiàng)惠及長遠(yuǎn)的制度性安排。黨的十八屆五中全會(huì)認(rèn)為,，健康是促進(jìn)人的全面發(fā)展的必然要求,，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件，是民族昌盛和國家富強(qiáng)的重要標(biāo)志,，也是廣大人民群眾的共同追求,。
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心研究員、總顧問,、中國工程院院士陳君石解讀了“‘健康中國2030’規(guī)劃綱要”,。
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石在百勝中國肯德基餐飲健康基金第九屆學(xué)術(shù)研討會(huì)解讀了“‘健康中國2030’規(guī)劃綱要”
全民健康是建設(shè)健康中國的根本目的,，陳君石院士認(rèn)為，普及營養(yǎng)知識(shí),、推廣合理膳食,、開展全民健身運(yùn)動(dòng)，可以為實(shí)現(xiàn)中國的“營養(yǎng)夢,、健康夢”助力,。他表示：“對于普通人來說，塑造自主自律的健康行為,，#$條就是引導(dǎo)合理膳食,。此外,，做到吃動(dòng)兩平衡也很是關(guān)鍵?！?/p>
復(fù)旦大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授,、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長郭紅衛(wèi)和中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系教授、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)主任委員蘇宜香兩位教授帶領(lǐng)與會(huì)代表和專家一起學(xué)習(xí)了《中國居民膳食指南（2016）》,，從而更深入的了解“健康中國”的國策,。
研討會(huì)現(xiàn)場還公布了肯德基餐飲健康基金今年贊助項(xiàng)目?；鸾衲旯彩盏?5個(gè)投標(biāo)項(xiàng)目,，經(jīng)過評選，最終有5個(gè)項(xiàng)目獲得資助,。
百勝中國公共事務(wù)副總裁王立志女士為百勝中國肯德基餐飲健康基金2016年度資助項(xiàng)目授牌
近年來,，我國居民在外就餐的比例不斷提高。在這樣的背景下,，若能開展以餐飲業(yè)為基礎(chǔ)的營養(yǎng)宣教干預(yù),，對改善居民的不良飲食行為、提高健康水平將有積極意義,?；谶@一思路，今年資助項(xiàng)目中有兩個(gè)項(xiàng)目將研究重點(diǎn)聚焦于餐飲行業(yè),。
來自揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院的入選項(xiàng)目以“《中國居民膳食指南（2016）》在餐飲業(yè)的應(yīng)用與評估研究” 為名,，將研究如何在我國不同地區(qū)的餐飲單位建立符合《中國居民膳食指南（2016）》要求的就餐環(huán)境，實(shí)施餐飲從業(yè)人員指南培訓(xùn),，研發(fā)與推廣高接受度減鹽減油控糖菜品,，從而建立起示范性營養(yǎng)健康餐廳。
無獨(dú)有偶,，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所的#!新項(xiàng)目“以《中國居民膳食指南（2016）》為指導(dǎo)開展城市餐飲行業(yè)健康教育示范基地研究”,，希望建立以《中國居民膳食指南（2016）》為指導(dǎo)的城市餐飲行業(yè)健康教育示范基地，探索適合餐飲業(yè)的營養(yǎng)干預(yù)模式,。
今年受資助的項(xiàng)目還有“互聯(lián)網(wǎng)+營養(yǎng)技術(shù)改善出租車司機(jī)膳食模式及生活方式的應(yīng)用研究”,、“城市學(xué)齡兒童在外就餐對添加糖攝入的影響及干預(yù)研究”，以及“老年人粵式早茶消費(fèi)行為對其骨骼肌量及早餐營養(yǎng)狀況的影響”,。
百勝中國公共事務(wù)副總裁王立志女士在大會(huì)做總結(jié)發(fā)言時(shí)指出：“全民健康不僅僅是一個(gè)人,、一家機(jī)構(gòu)或者一個(gè)企業(yè)的事業(yè)，它需要全社會(huì)共同努力來實(shí)現(xiàn),。而企業(yè),，正是連接全民健康目標(biāo)和百姓個(gè)體需求的紐帶。”據(jù)王立志女士介紹,，百勝中國及旗下品牌正在通過企業(yè)社會(huì)責(zé)任的踐行,，來擔(dān)負(fù)起自己的紐帶作用。該公司多年積極參與推動(dòng)中國的餐飲及營養(yǎng)健康事業(yè),，為多項(xiàng)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制訂建言獻(xiàn)策,。
“肯德基餐飲健康基金”成立九年來，主要用于資助與餐飲食品,、營養(yǎng)健康,、城市居民三者相關(guān)的科學(xué)研究以及宣傳教育項(xiàng)目，旨在促進(jìn),、改善中國城市居民餐飲習(xí)慣,。基金會(huì)每年召開研討會(huì),，就當(dāng)年餐飲健康領(lǐng)域的熱門話題進(jìn)行現(xiàn)場研討,，同時(shí)向公眾公布上一年度基金資助項(xiàng)目的研究成果。
截止今年,，“肯德基餐飲健康基金”共資助了與餐飲食品,、營養(yǎng)健康和城市居民相關(guān)的50多個(gè)科研教育項(xiàng)目，累計(jì)資助金額近1500萬元,，為中國城市居民膳食平衡和營養(yǎng)健康領(lǐng)域的研究及推廣工作起到積極的推動(dòng)作用,。
