高壓滅菌鍋的原理|用途   
 高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋,，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽,，并能維持一定壓的 裝置,。主要有一個可以密封的桶體，壓力表,，排氣閥,，安全閥，電熱絲等組成,。適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè),，科研，農(nóng)業(yè)等單位,，對醫(yī)療器械,，敷料，玻璃器皿,，溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌,，是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋[1]是食品廠,、飲用水廠辦QS,、HACCP認(rèn)證的必備檢驗(yàn)設(shè)備。

高壓滅菌鍋的使用注意事項(xiàng),？　
a 待滅菌的物品放置不宜過緊,；
b 必須將冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度,，影響滅菌效果,；
c 滅菌完畢后，不可放氣減壓,，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰,，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂,。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；
d 現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋,，只需放去冷氣后,，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛,，使用起來很方便,。
如何監(jiān)測高壓蒸汽滅菌器效果
 
高壓蒸汽滅菌的效果是怎么樣被監(jiān)測出來的，需要有一定的監(jiān)測指標(biāo),，高壓蒸汽滅菌效果的監(jiān)測主要有以下三種方法：
第一種是工藝監(jiān)測,，又稱程序監(jiān)測。根據(jù)安裝在滅菌器上的量器(壓力表,、溫度表,、計(jì)時表)、圖表,、指示針,、報(bào)警器等，指示滅菌設(shè)備工作正常與否,。此法能迅速指出滅菌器的故障,，但不能確定待滅菌物品是否達(dá)到滅菌要求。此法作為常規(guī)監(jiān)測方法,，每次滅菌均應(yīng)進(jìn)行,。
第二種是化學(xué)指示監(jiān)測。利用化學(xué)指示劑在一定溫度與作用時間條件下受熱變色或變形的特點(diǎn),，

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