石斛鮮花又叫鐵皮石魁，花朵呈淡黃色狀,，總共有六個(gè)花瓣,，最主要的功效是因?yàn)椋瑲馕肚逑?，味道清淡,，可以達(dá)到溫和養(yǎng)胃，一般在五六月份左右是鐵皮石魁花的開(kāi)花期,，但是花期會(huì)比較短,，所以在采收方面會(huì)很艱難,，用來(lái)泡水喝可以提高免疫力，同時(shí)又能促進(jìn)消化和吸收,，還能起到滋陰清補(bǔ)的作用,。

鐵皮石斛最珍貴的部分--鐵皮石斛花

鐵皮石斛的花呈淡黃色，共六瓣,，最顯著的功效就是解郁--其氣清香,，味輕清，善疏達(dá),，"輕揚(yáng)宜暢,，善走上焦"，溫和養(yǎng)胃,，能解郁,。5、6月份是鐵皮石斛花的開(kāi)花期,，但花期很短,，采收期把握也較難，采收的及時(shí)與否直接關(guān)系到花的有效成分和實(shí)際功效,。另外產(chǎn)量很低,，大約100克鐵皮石斛能采收1克鐵皮石斛花，加之它具有別于鐵皮石斛的特殊功效,，因此也極其珍貴,，價(jià)格也較高。

鐵皮石斛花的功效

鐵皮石斛花有非常高的藥用價(jià)值,，能很好地滋陰潤(rùn)肺,、養(yǎng)胃生津、明目清熱,，有增強(qiáng)免疫力,、抗衰老功效，對(duì)呼吸道疾病,、糖尿病、慢性肝炎,、慢性胃炎等有好處,。

鐵皮石斛花不僅繼承了鐵皮石斛本身的功能，如滋陰,、清補(bǔ),、名目、清熱止渴,、滋養(yǎng)五臟,、延年養(yǎng)顏等等,，而且還具有解郁的獨(dú)特功效。特別是在夏天,，用鐵皮石斛花泡水的話(huà),，不但能調(diào)節(jié)腸胃、增強(qiáng)抵抗力,，而且還能消暑,。

石斛花中含有多種揮發(fā)油，具有揮發(fā)性,，可以清新解郁,，能使人心情開(kāi)朗，有助于舒緩精神緊張,，保持頭腦清醒,，解除精神抑郁，安定煩躁情緒,，因此尤其適合有精神性失眠,、暑熱不適、躁動(dòng)不安,、工作壓力大等癥狀者,，或作為養(yǎng)顏清心之用。

人們工作壓力大,，應(yīng)酬多,，飲食生活不規(guī)律，加上越來(lái)越炎熱的天氣,，人們易煩躁,、抑郁、乏力,、大便不通暢,、面色不好等。因此用石斛花泡水喝,，不僅口感最好,，保健功效也最強(qiáng)。

鐵皮石斛干花的吃法：

由于新鮮鐵皮石斛花很難保存,，因此通常是把其加工成干品,，不僅鐵皮石斛花采收時(shí)機(jī)的把握對(duì)其有效成分和含量有影響，對(duì)于干花,，加工方法也是能否保存有效成分的關(guān)鍵,，因此，在購(gòu)買(mǎi)鐵皮石斛干花的時(shí)候,，這都是需要我們考慮的因素,。

鐵皮石斛干花通常的吃法就是泡飲或是煮,，用開(kāi)水單獨(dú)沖泡即可，勿加其他茶葉,，根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)冰糖,，泡飲至無(wú)味后還可把花取出嚼食。