如今有越來越多的人們都懂得要使用飲食來養(yǎng)生的,，這樣才可以使得自己的身體素質(zhì)要變得比以前更加出色的，這個(gè)時(shí)候就會(huì)想要使用藥材和食物放在一起的方式來燉湯的,，從而提高湯當(dāng)中所含有的藥用價(jià)值,，比如說何首烏燉湯的，這種燉湯方法是有一定禁忌的,，最好不要和兔肉一起燉的,。

【組成】何首烏、防風(fēng),、金銀花,、荊芥,、蒼術(shù)、白鮮皮,、甘草,、苦參、連翹,、木通,。　　【加減】溏泄,，加澤瀉;夏熱,，加梔子、黃芩;癢,，加白蒺藜;脾胃弱，去苦參,，加赤茯苓,。　　【來源】《瘍醫(yī)大全》卷三十五,?！　　局髦巍繚駸犸L(fēng)毒，遍身膿窠,，黃水淋漓,，肌肉破爛?！　　居梅ā可弦詿粜臑橐?，水煎服;或?yàn)榧?xì)末，水泛為丸,。每服3錢,，淡酒送下。

①雞去毛和內(nèi)臟,，洗凈,。

②何首烏碾成粉末，用白紗布包裹三層(以免粉末漏出),，放入雞腹內(nèi),。

③取一較深容器，將雞放入,，加水,，加蓋高火18分鐘后取出何首烏末。

④將紹酒,、精鹽,、姜,、色拉油加入調(diào)味，中火5分鐘,，至雞肉離骨即可,。

母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多,，而且消化率高,，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力,、強(qiáng)身壯體的作用,。母雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一,。母雞肉對(duì)營養(yǎng)不良,、畏寒怕冷、乏力疲勞,、月經(jīng)不調(diào),、貧血、虛弱等有很好的食療作用,。

1,、母雞：雞肉忌與野雞、甲魚,、鯉魚,、鯽魚、兔肉,、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻,、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食,，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火,。

2、何首烏：何首烏忌豬肉,、血,、無鱗魚、蔥,、蒜,，惡蘿卜。

首烏黑豆烏雞湯為治高脂血癥的常用藥膳,，何首烏藥性平和,，有良好的補(bǔ)肝腎、益精血作用，黑大豆李時(shí)珍謂其“利水下氣”,。本晶既補(bǔ)腎陰,、潤腎燥，又健脾腎,、利水濕,，有良好的滋補(bǔ)抗衰功能;烏骨雞補(bǔ)而不膩，溫而不燥,，能補(bǔ)陰血,、填精髓，主療虛損諸癥,。三物并施,，燉湯服食，湯鮮味美,，補(bǔ)力大增,，共奏滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎和降低血脂之功,。