吃排骨時(shí),，很多人喜歡加入一些蔬菜，而土豆與山藥是最為常用的兩種,，這樣的排骨湯十分有營(yíng)養(yǎng),，對(duì)身體健康也很有利。山藥土豆排骨湯的做法是怎樣的呢,？大家在選擇排骨時(shí),，最好是肋排，而且一定要用水煮一下,，把血水去除掉,，同時(shí)在制作過(guò)程中加入料酒來(lái)去除腥味。

主料

子排1根 土豆1個(gè)

山藥1截

輔料

料酒5-6勺 姜4-5片

蔥4-5根 鹽1.5勺

味精3勺

山藥土豆排骨湯的做法步驟

1. 首先準(zhǔn)備好材料,， 材料：子排一根(一個(gè)人一餐夠了),，土豆大號(hào)一個(gè)(我歡喜它)，山藥小半截,，鹽,，味精，料酒(去腥),，蔥,，姜!制作方法:1，冷水排骨下鍋,，倒入適量料酒,，煮沸!2，清水清洗一下排骨,，重新倒入冷水!3,，排骨,，山藥，土豆,，姜，蔥,，一起下鍋即可!接下來(lái)就是等待的時(shí)間,。整個(gè)過(guò)程無(wú)需加入一滴油，排骨在煮熟的過(guò)程中會(huì)有油溢出,，油色像色拉油一樣!4,，在出鍋時(shí)加入雞精和鹽就ok啦!味道很好，湯很鮮!

山藥排骨湯的功效和作用

1,、滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體

山藥排骨湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的養(yǎng)生湯,，它不但含有大量蛋白質(zhì)，還含有多種人體必需的氨基酸和微量元素,，平時(shí)人們食用以后能滋腎益精,，也能強(qiáng)壯身體，更能緩解身體虛弱,。

2,、補(bǔ)鈣壯骨

山藥排骨湯中含有豐富的骨膠原喝大量的微量元素鈣，除此以外,，它還含有一些微量元素磷,，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收與利用，能促進(jìn)骨骼發(fā)育,，增加骨骼密度,，平時(shí)經(jīng)常食用，不單可以預(yù)防缺鈣,，還能提高骨骼健康水平,。

3、延緩衰老

山藥排骨湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量黏液蛋白,，以及多種人體必需的氨基酸,，這些物質(zhì)被人體吸收以后，不單能促進(jìn)人體組織細(xì)胞再生與代謝,，還能提高人體內(nèi)部各器官的功能,，能有效增強(qiáng)人體素質(zhì)，也能延年益壽,，延緩衰老,。

4、預(yù)防高血糖

平時(shí)人們多喝山藥排骨湯,，還能有效預(yù)防高血糖發(fā)生,，而那些糖尿病患者多喝山藥排骨湯,，還能讓過(guò)高的血糖降下來(lái)，能有效控制糖尿病病情,，減少糖尿病并發(fā)癥發(fā)生,，因?yàn)樗械酿ひ旱鞍资且环N天然的降糖成分，它能調(diào)節(jié)血糖,，促進(jìn)胰島素分泌,，另外這種物質(zhì)對(duì)人類的心血管也有明顯的保護(hù)作用，能減少脂肪在血管中堆積,，可以減少動(dòng)脈硬化以及血栓生成,。