吃排骨時,，很多人喜歡加入一些蔬菜，而土豆與山藥是最為常用的兩種,，這樣的排骨湯十分有營養(yǎng),，對身體健康也很有利。山藥土豆排骨湯的做法是怎樣的呢,？大家在選擇排骨時,，最好是肋排，而且一定要用水煮一下,，把血水去除掉,，同時在制作過程中加入料酒來去除腥味。

主料

子排1根 土豆1個

山藥1截

輔料

料酒5-6勺 姜4-5片

蔥4-5根 鹽1.5勺

味精3勺

山藥土豆排骨湯的做法步驟

1. 首先準備好材料,， 材料：子排一根(一個人一餐夠了),，土豆大號一個(我歡喜它)，山藥小半截,，鹽,，味精，料酒(去腥),，蔥,，姜!制作方法:1，冷水排骨下鍋,，倒入適量料酒,，煮沸!2，清水清洗一下排骨，重新倒入冷水!3,，排骨,，山藥，土豆,，姜,，蔥，一起下鍋即可!接下來就是等待的時間,。整個過程無需加入一滴油,，排骨在煮熟的過程中會有油溢出，油色像色拉油一樣!4,，在出鍋時加入雞精和鹽就ok啦!味道很好,，湯很鮮!

山藥排骨湯的功效和作用

1、滋補強壯身體

山藥排骨湯是一種營養(yǎng)價值極高的養(yǎng)生湯,，它不但含有大量蛋白質(zhì),，還含有多種人體必需的氨基酸和微量元素，平時人們食用以后能滋腎益精,，也能強壯身體,，更能緩解身體虛弱。

2,、補鈣壯骨

山藥排骨湯中含有豐富的骨膠原喝大量的微量元素鈣,，除此以外，它還含有一些微量元素磷,，這些物質(zhì)可以促進人體對鈣的吸收與利用,，能促進骨骼發(fā)育，增加骨骼密度,，平時經(jīng)常食用,，不單可以預防缺鈣，還能提高骨骼健康水平,。

3,、延緩衰老

山藥排骨湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量黏液蛋白，以及多種人體必需的氨基酸,，這些物質(zhì)被人體吸收以后,，不單能促進人體組織細胞再生與代謝,，還能提高人體內(nèi)部各器官的功能,，能有效增強人體素質(zhì)，也能延年益壽,，延緩衰老,。

4、預防高血糖

平時人們多喝山藥排骨湯,，還能有效預防高血糖發(fā)生,，而那些糖尿病患者多喝山藥排骨湯,，還能讓過高的血糖降下來，能有效控制糖尿病病情,，減少糖尿病并發(fā)癥發(fā)生,，因為它含有的黏液蛋白是一種天然的降糖成分，它能調(diào)節(jié)血糖,，促進胰島素分泌,，另外這種物質(zhì)對人類的心血管也有明顯的保護作用，能減少脂肪在血管中堆積,，可以減少動脈硬化以及血栓生成,。