山藥含有豐富的營養(yǎng)，男女老少都十分適合,，甚至在嬰兒時期加入輔食時也可以用山藥泥,。山藥的吃法比較我，除了炒和燉以及做粥之外,，油炸山藥也是一道不錯的美味,，油炸后可以做成拔絲山藥，這道美食的做法并不容易,，尤其是不能炸過了,，在加入糖時也要注意別熬過了。

油炸山藥條的做法步驟

山藥兩根,。

山藥洗凈,，去皮后切成條。

山藥焯水后備用,。

大蔥,，生姜切末,。

加入面粉，五香粉,，鹽,，攪拌成面糊。

油鍋燒熱,，用手把面糊抖散放入鍋內,。

一、山藥不能和什么一起吃?

1,、蔬菜類

①胡蘿卜

山藥內富含豐富的維生素C,，而胡蘿卜含有豐富的維生素C分解酶，如果山藥和胡蘿卜一起吃,，山藥中的維生素C就會被分解破壞,。

②黃瓜

山藥富含維生素C，而黃瓜富含維生素C分解酶,，如果兩者一起吃會使維生素C被分解,，造成營養(yǎng)浪費。

③南瓜

南瓜中含有的維生素C分解酶會分解破壞掉山藥中的維生素C,，降低了山藥的營養(yǎng)價值,。

④筍瓜

筍瓜富含維生素C分解酶，山藥富含維生素C,，這兩者一起吃維生素C分解酶會分解維生素C,，使維生素C被破壞。

2,、肉食類

①蝦

山藥不能與蝦一起吃,。如果兩者一起吃會引起惡心、嘔吐,、腹痛等癥狀發(fā)生,。

②鯉魚

山藥不能與鯉魚一起吃。同食會引起腹痛,、惡心,、嘔吐等癥狀。

③豬肝

山藥不能與豬肝一起吃,。豬肝內含銅,、鐵、鋅等金屬微量元素,，而山藥富含維生素C,。維生素C遇上金屬離子后，會因加速氧化而被破壞,。

④鹿肉

山藥不能與鹿肉一起吃,。同食山藥與鹿肉生澀易便秘,。

3、甘遂

山藥不能與甘遂一起吃,。

山藥補腎健脾潤肺,，甘遂瀉水逐腫，能刺激腸管,，增加腸蠕動,，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的,，不可一起服用,。

4、堿性藥物

山藥不能與堿性藥物一起吃,。

山藥中含有淀粉酶,，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效,，減低山藥的營養(yǎng)價值,。

5、蕎麥米

山藥不能與蕎麥米一起吃,。同食會引起身體不適,。