人參的味道略苦偏甜性味比較溫和，可以治療許多的疾病,，比如人參可以治療體質(zhì)虛弱,，對于咳嗽無力,，心氣虛衰,，失眠多夢也有著很大的幫助，關(guān)于人參在平時的制作方法有很多種類型,，比較常見的是紅棗人參湯，人參胡桃湯,，這些有營養(yǎng)價值,，同時也能很好的促進吸收,。

人參的功效與作用

1,、人參味甘、微苦,，性微溫,，歸脾,、肺、心,、腎經(jīng),，氣雄體潤,，升多于降;具有補氣固脫，健脾益肺,，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效,。

2,、人參主治大病,、久病,、失血、脫液所致元氣欲脫,，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,，驚悸健忘,，體虛多汗;津虧之口渴,，消渴;血虛之萎黃,，眩暈;腎虛陽萎，尿頻,，氣虛外感,。

人參的做法大全

紅棗人參湯

原料：紅棗20枚,、人參9克,、海米,、雞蛋1個、香油各10克,、植物油,、鹽、蔥,、香菜各少許,。

做法：

1、將紅棗去核,，洗凈;人參洗凈,，切成薄片，待用,。

2,、鍋置火上,，加適量清水，用旺火煮沸,，放入紅棗,、人參片，鍋加蓋煮2小時即成,。

人參胡桃湯

原料：人參3克,，胡桃肉3枚。

做法：

1,、取人參3克,，胡桃肉3枚，煎湯服之,。

2,、每日一次。連用5~7天,。

蓮參粥

原料：人參10克,，蓮子15克，粳米50克,，白糖適量,。

做法：

1、人參用水浸潤,，切成薄片;蓮子水發(fā)，去心;粳米淘洗干凈,。

2,、鍋置火上，加適量清水,、蓮子,、粳米，用旺火燒沸,，放入人參片,，改用文火煮熟，加入白糖調(diào)味即成,。