人參的味道略苦偏甜性味比較溫和,，可以治療許多的疾病，比如人參可以治療體質(zhì)虛弱,，對(duì)于咳嗽無(wú)力,，心氣虛衰，失眠多夢(mèng)也有著很大的幫助,，關(guān)于人參在平時(shí)的制作方法有很多種類型,，比較常見(jiàn)的是紅棗人參湯，人參胡桃湯,，這些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，同時(shí)也能很好的促進(jìn)吸收。

人參的功效與作用

1,、人參味甘,、微苦，性微溫,，歸脾,、肺、心,、腎經(jīng),，氣雄體潤(rùn)，升多于降;具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺,，寧心益智,，養(yǎng)血生津的功效。

2,、人參主治大病,、久病、失血,、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,，咳嗽無(wú)力;心氣虛衰之失眠多夢(mèng),，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴,，消渴;血虛之萎黃,，眩暈;腎虛陽(yáng)萎，尿頻,，氣虛外感,。

人參的做法大全

紅棗人參湯

原料：紅棗20枚、人參9克,、海米,、雞蛋1個(gè)、香油各10克,、植物油,、鹽、蔥,、香菜各少許,。

做法：

1、將紅棗去核,，洗凈;人參洗凈,，切成薄片，待用,。

2,、鍋置火上，加適量清水,，用旺火煮沸,，放入紅棗、人參片,，鍋加蓋煮2小時(shí)即成,。

人參胡桃湯

原料：人參3克,，胡桃肉3枚。

做法：

1,、取人參3克,，胡桃肉3枚，煎湯服之,。

2,、每日一次。連用5~7天,。

蓮參粥

原料：人參10克,，蓮子15克，粳米50克,，白糖適量,。

做法：

1、人參用水浸潤(rùn),，切成薄片;蓮子水發(fā),，去心;粳米淘洗干凈。

2,、鍋置火上,，加適量清水、蓮子,、粳米,，用旺火燒沸，放入人參片,，改用文火煮熟，加入白糖調(diào)味即成,。