鹿茸在中醫(yī)藥里面是一種較為多見的中藥材,，其實鹿茸就是鹿的角,。一般的鹿茸的外表都會有一層毛的，所以在進行使用的時候要對毛進行清除才能進行使用的,。鹿茸上的毛可以使用酒精燈或者竹刀去除表面的毛,，這樣的方式是比較簡單和有效的，嫌麻煩的朋友也是可以讓別人進行再加工的,。

處理方法：

①取鹿茸用酒精燈及竹刀去除表面茸毛,，將注射器套上7號針頭抽入黃酒，沿鹿茸基部小孔注入,，再用塑料薄膜包裹倒置于缸內(nèi)密蓋,，悶潤2天，取出同上加酒1次包嚴,，平臥放入缸內(nèi),，每天翻動，使茸體各部分受酒均勻,，將鹿茸直接放在烘籠上,，用布蓋上，不斷翻動,，使茸體均勻受熱軟化,。

②切制時采用略長于鹿茸的黃芪抵夾同切。優(yōu)點：步驟①保證鹿茸的有效成分不損失,，又提高工作效率;

步驟②使鹿茸片不掉邊,，少碎片

在東北，人們喜歡將鹿茸l0g,、人參10g,、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中,，服用;

或粉成末狀食用;

或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;

或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品,，可能引起全身燥熱、鼻出血,、口干唇裂等副作用,，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用)

鹿茸怎么吃

1、人參鹿茸雞肉湯

配方:雞肉120克,紅參(或高麗參)12克,鹿茸32克,。

制作:取雞胸肉或雞腿肉洗凈,去皮,切粒;人參切片,。全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,加蓋,隔水慢火燉3小時,湯成可供飲用,。

適用:大病或失血后,傷及元氣,或房勞過度,耗竭腎精,畏寒肢冷,不育不孕,可大補元氣,溫壯腎陽,此湯與參茸同用,補氣而壯陽,人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽,、益精血,、生精補髓,養(yǎng)血益陽,強筋健骨,治一切虛損、耳聾,。

2,、鹿茸淮山竹絲雞湯

配方:鹿茸4克,淮山藥40克,竹絲雞120克。

制作:鹿茸,、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮,洗凈切塊,放人開水中煮5分鐘,取出過冷水,。把用料放燉盅內(nèi),加適量開水,隔水慢火燉2～3小時,湯成趁熱服,。

適用:此湯功能溫壯腎陽,、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥,補腎陽,、益精血,常用治腎陽不足,、精血虧虛、腰酸肢冷,、帶下過多,、宮冷不孕、小便清長,。

3,、鹿茸雞湯

配方:鹿茸1錢,雞肉1塊,油鹽酌量。

制作:將嫩雞肉的翅膀肉洗凈用四杯水用慢火煮,水滾后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清湯,。鹿茸用一杯水煎至分量減半然后,倒入雞湯中再煮片刻,調(diào)味后飲用,。

適用:凡老年人陽氣盡失,手腳冰冷,氣虛血弱,頭昏腳軟都適宜服用。