枸杞中含有豐富的維生素、鐵鋅等微量元素,，對身體的健康具有很好的保健作用,。一般注重養(yǎng)生的人，就會(huì)用枸杞桂圓紅棗一起泡水喝,，泡出來的水甜甜的,，不僅好喝，而且營養(yǎng),。生活中枸杞的吃法很多,，常見的也就是泡水，很少有人干吃,，那么枸杞子能干吃嗎?
枸杞每天直接嚼食一般不超過20克,，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克,，但要分次吃,，每次約3克。
枸杞有甜菜鹼,、多糖,、粗脂肪、粗蛋白,、胡蘿卜素,、維生素A、維生素C,、維生素B1,。維生素B2及鈣、磷,、鐵,、鋅、錳,、亞油酸等營養(yǎng)成分,，對造血功能有促進(jìn)作用，還能抗衰老,、抗突變,、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用,。
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一,、挑選好枸杞的方法：
一看。
正常的枸杞以暗紅色居多,，也不會(huì)很均勻,，而染過顏色的枸杞則為好看的艷紅色,。拿起枸杞看看果臍，正常枸杞的果臍為白色,，用硫磺熏制過的枸杞為黃色,，染過色的枸杞是紅色。
二握,。
將枸杞抓一把在手中,，正常且優(yōu)質(zhì)的枸杞干燥度好，每粒都是獨(dú)立分開的,，不會(huì)黏在一起,，根據(jù)天氣變化有些枸杞會(huì)有些軟，但不會(huì)特別軟,。加工過的枸杞摸起來有些黏手,，而且掉色嚴(yán)重。
三聞,。
抓一把枸杞在手中捂一會(huì)兒,，或放到塑料袋中密封一會(huì)兒，用鼻子聞一下,，如果有刺激性的氣味，很可能是用硫磺熏制過的,，購買時(shí)一定小心,。
四嘗。
把枸杞直接放到嘴里嚼碎,，寧夏枸杞甘甜,，吃完后有一絲微苦，青海枸杞比寧夏枸杞口感更甜,。被白礬泡過的枸杞嚼起來會(huì)有白礬的苦味,，被硫磺熏制過的枸杞，味道呈現(xiàn)酸,、澀,、苦味。
五泡,。
將枸杞扔幾顆到溫水中,，優(yōu)質(zhì)的枸杞不易下沉，泡出來的顏色為淡黃色或者橘紅色,。染過色的枸杞泡水后呈紅色,，硫磺熏制過的仍然是清澈透明。
二,、以下人群不宜食用枸杞：
1.陰虛人士
2.腹瀉病人
3.脾虛人士
4.高血壓和糖尿病患者
5.性欲亢奮人士
