黑棗是一種很多人都喜歡吃的食物,，這種食物不僅可以直接用來食用,，并且還有著一定的藥用價值，可以達到養(yǎng)生以及治療疾病的目的,，尤其是可以提高人的免疫力,，預(yù)防膽結(jié)石、過敏等疾病,，還能夠達到補血的目的,，所以適量的吃黑棗，是很好的,。下面就為大家介紹一下黑棗的相關(guān)知識,！

一、黑棗的特色

黑棗不同于熏黑的棗,，熏黑的棗是黑色的棗子,，是鮮棗(紅棗)經(jīng)過特殊的加工(油煮、煙熏)之后制成的,，屬于鮮棗的干制品,；顏色烏黑，因此又有"烏棗"之稱(俗名熏棗,、紫晶棗,、馬牙棗、狗頭棗),，雖然這種黑棗也具有豐富的營養(yǎng),，但是仍屬于紅棗類，與傳統(tǒng)補腎食物"黑五類"中的黑棗完全是兩種東西,。

二,、黑棗的藥用養(yǎng)生

黑棗入脾胃經(jīng)，能補中益氣,、養(yǎng)血,、安神及明目。

多用于補血和作為調(diào)理藥物,，對貧血,、血小板減少、肝炎,、乏力,、失眠有一定療效。野生大黑棗，藥用干品,，大約180-130顆/斤,。

根據(jù)現(xiàn)代藥理研究：黑棗含有葡萄糖、果糖,、蔗糖,、維生素c、核黃素,、胡蘿卜素、13種氨基酸和36種微量元素等,， 堪稱"天然的綜合維生素丸",，對于少年階段視力保健有極佳的效果。

三,、黑棗的作用功效

1,、黑棗的作用能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn),，紅棗能促進白細胞的生成,，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白,，保護肝臟,，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì),；

2,、黑棗的作用經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了,，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；

3,、黑棗的作用棗中富含鈣和鐵,，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用：中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,，大棗對他們會有十分理想的食療作用,，其效果通常是藥物不能比擬的；

4,、黑棗的作用對病后體虛的人也有良好的滋補作用,。

5、棗所含的蘆丁,，是一種使血管軟化,，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；

6,、棗還可以抗過敏,、除腥臭怪味、寧心安神,、益智健腦,、增強食欲。